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琳瑯笑笑:“酸菜又見底。”
琳瑯每回都拿酸菜。其實也拿,琳瑯準備肆售賣酸菜魚,就打著買。但奈何買,劉子賣。琳瑯麼拿酸菜,買話就沒。琳瑯塞,收還,認為琳瑯跟分。
酸菜值,點撥菜本事才夠輩子。
琳瑯也無奈,但倔起旁就什麼都管用。奈何劉子酸菜獨無,被。琳瑯只能著皮拿。
著話,將往后里引:“酸菜完,您使個過就。您扛兩罐子過。”
“用,自己過取。”
雖然活,琳瑯卻能理得拿。現客流量,拿劉子幾壇子酸菜礙事。將向縣,將酸菜魚成名菜,就幾罐子量。見菜,福至靈也求什麼,就問:“回什麼雞?”
“掌柜得雞什麼好?”劉子頓就興奮。
“得府。”
“雞奶奶里送,”劉子半點避諱,“奶奶您也,夠兒。本燒,但總得點。”
“杯雞吧。”琳瑯其實也挺劉子。別,至藝,謙虛好還實。雖然琳瑯沒到收徒紀,輩子也沒收過徒弟。但沒討厭努力又誠懇。自自己菜譜自創,教點劉子也以。
“杯雞?”什麼叫法?劉子沒過。
“就種方叫法,沒什麼講究。”杯雞法難,主羅勒葉,也就后世又叫層塔,沒。
杯雞主蔥姜蒜,半只雞就夠。琳瑯指揮著劉子先把雞剁成雞塊,沖洗干凈。必須洗幾遍,洗完之后還得焯,然些腥。劉子分利落,刀也錯,切得干干凈凈。
焯之后必須得瀝干,蔥結,姜片蒜片料酒,加油煸。煸才把雞塊倒。也還煸炒。煸炒到顏,再往里面加入米酒醬油。按琳瑯,還加點冰糖。冰糖加能提鮮,也能。但王奶奶好咸,倒以放點糖。
劉子劉子也個聰,琳瑯致,就能。
半只雞剛燜,就已經流。劉子自己又美,都得當叫琳瑯老師。琳瑯此次叫雞,跟好好談談,但剛就到劉子嘆。