在這，誰敢跟老爺子都住在樓上的廂房。十來個人老老實實地聽從安排。

　　安琳瑯見狀點點頭，就這麼安排。

　　“讓他們自己安頓，”老爺子哼了一聲，“琳瑯，這都快午時了。”

　　明白，這就是餓了。

　　安琳瑯讓小梨替他們引路，自己則又折回后廚。這一會兒，五娘已經將東西都收拾好了，豆腐干也拿香料擱水鹵上。本就是鹵一個味道，不必鹵太久。

　　小梨接替周攻玉的活兒在灶下燒火，安琳瑯就先紅燒起泥鰍來。

　　起鍋燒水，水燒開，先把洗干凈的泥鰍焯一遍水。不能焯水太厲害，微微泛白就撈上來。然后過幾遍涼水再清水洗一遍，這樣土腥味兒會少不少。油燒熱，八角大蒜生姜等香料爆香。正常來說，燒這些帶有腥味的東西是少不了辣椒的。但沒有辣椒，只能將就。

　　香料一爆香，噴香的味道就充斥了整個后廚。老爺子一伙人進來聞著味道，數日不曾餓過的胃又蠕動了。他一邊問一邊湊到鍋邊去看。被安琳瑯趕了也不走。

　　就這麼半天，老爺子的種種行為已經沖破了新來之人的觀念，刷新了他們的三觀。從來沒有人這麼輕慢地對待過他們老爺子，連陛下都不曾。一個個本來還略有些高傲的仆從，看安琳瑯的眼神都變了。從驚悚到不解，以至于他們此時對待安琳瑯的態度都有些誠惶誠恐。

　　安琳瑯倒是沒覺得什麼變化，她忙都忙死了，哪有管看這些閑人想什麼？

　　豆瓣醬沒有，暫時用的黃豆醬。這醬是方婆子自家做的，味道還不錯。

　　當初安琳瑯怕味道不夠，還特意加工一下。如今勉強代替豆瓣醬。這會兒再加入盛在一邊的泥鰍段下去翻炒，翻炒至泥鰍段表皮微微泛焦。那股子焦香味兒彌漫開來，老爺子口水都要流出來。他在一旁小聲地問著是不是就能吃，就見安琳瑯一飄水澆下去。

　　滋啦一聲，那味道就被蓋住了。

　　安琳瑯的手動得飛快，她一個勺子飛快地往里頭加料酒，鹽，醬油等調料，然后就小火燉。紅燒泥鰍段就是一道家常菜，泥鰍本身就是魚的一種，紅燒的步驟跟紅燒魚差不離。

　　這邊鍋里泥鰍燉上了。老爺子坐在一邊的小板凳上就開始揉肚子。

　　“餓了？”這老爺子脾胃不好安琳瑯清楚的。

　　不過雖然不清楚老爺子脾胃不好到哪種程度，但安琳瑯主意他十來日瘦一大截也猜得出他在外頭沒怎麼吃好。安琳瑯干脆去弄了杯奶茶過來。

　　這奶茶用的是新鮮羊奶，余大叔每日灶上還往食肆里送羊奶。王大姑娘爆痘以后許久沒來喝奶茶，奶茶生意少了不少銷量，但還算紅火。所以煮羊奶這事兒每日必做。這會兒安琳瑯本來想直接給他一碗杏仁羊奶，但想到老爺子那靈敏的嗅覺，怕他喝不下去才換了羊奶茶。

　　“不知你吃不吃甜食，”安琳瑯沒沒見過他饞，以為他不吃甜食，“喝一小碗墊墊。”

　　老爺子喝了，鴻葉和歐陽正清也有些饞。他們眼巴巴地望著安琳瑯，安琳瑯看了眼五娘。五娘給他們一人弄了一杯羊奶茶。他倆可不是老爺子，脾胃虛弱吃不得茶水。

五娘端過來的羊奶茶算是最新款，里面加了雞蛋布丁的。兩人一大口下去，當場就喂嘆了一聲。

　　白衣裳書生，也就是崔世禮。與周家并稱四大世家崔家家主的嫡三子。默默地看著老師三人一人捧著一碗白白的東西做小板凳上，絲毫不在意禮儀的喝起來。

　　“老師……”

　　老爺子眼皮子都沒抬一下。事實上，他第一回 來西風食肆的時候喝過一回。但那時候嘴里沒嘗到味兒，這羊奶茶就被身邊人給端走。因著他本身不好吃甜食，端走就端走，也沒在意。這回喝到嘴里暖到胃里，他才后知后覺地覺得虧。

　　老實說，羊奶這東西第一回 喝不一定覺得好。第一口喝肯定是有股味兒的，第二口興許會有些適應，也有那接受不了的，喝多少口都覺得不好。此時老爺子算是前面的，第一口喝下去眉頭皺起來。但多喝幾口以后竟然覺得有些好喝，有些上癮。

　　“這東西是怎麼做的？”老爺子眉頭舒展開。

　　安琳瑯忙里偷閑瞄他一眼：“怎地？您老人家是要學著做？”

　　“……你這丫頭能不能好好說話！”老爺子這輩子就遇到安琳瑯這麼一個不尊老愛幼的丫頭張口就知道扎他，小丫頭片子要是生在富貴大院里頭，準備自己這張嘴給害死。

　　安琳瑯被他給吼笑了，“羊奶，加了點茶。您脾胃不好，奶放得多，茶比較少。”

　　老爺子也就是隨口問問，放多少料他也聽不明白。聞言點點頭，矜持地嘀咕了一句：“怪好喝的。”

　　安琳瑯一眼看穿他心思。這老爺子吃東西有個不好的習慣，吃到什麼好吃的就一個勁兒地吃，不吃到膩不罷手。

這般非得吃夠勁兒的習慣就很容易造成偏食。