鴨蛋是腌漬好的，也煮熟了。

　　每二十個裝在草編的小盒子里，干凈又整齊。

　　雖然保證各個蛋黃流油，只要五百文。

　　放在天天果蔬售賣的，豐富一下鋪子里的貨品種類。

　　當然，利潤也是相當不錯……

　　幾日功夫，天天果蔬旁邊的二層酒樓已經拾掇差不多了。

　　古力眼見果蔬鋪子的紅火，對火鍋生意更多幾分期待。

　　閑著無事，他預估了一下果蔬鋪子的進項，再算算自己能分到那一成，可是著實驚了一跳。

　　太多了，多到一個月分紅頂他好幾年工錢的地步……

　　這還只是果蔬鋪子，若是火鍋也開了……

　　他已經不敢想了，真怕笑出聲來，那就丟人了。

　　佳音帶了水靈和穆珝，在樓上樓下轉了一圈兒，倒也滿意。

　　但照料客人飲食和單純賣個果子不同，突發狀況多，人員之間也要講究配合。

　　所以，佳音有些擔心臨時培訓的那三十個丫頭小子們，不能勝任。

　　她想了想，就寫了請柬，做東請小姐妹們聚餐。

　　地點就選在新酒樓，吃火鍋。

　　不只如此，她把二伯、溫先生、大哥，甚至是劉志恒和賈二夫人等等都發動起來。

　　一人給了一桌兒的份額，要他們請親朋友人來試吃火鍋。

　　當然也不是白讓人吃。

　　一來，讓新伙計們有個試錯的機會，萬一出問題，自家人總不會怪罪。

　　二來，也想請大家提提意見，無論是口味還是菜品，有沒有需要改進的地方。

　　這在前世，是很平常的試營業。

　　但在天武卻很少見，請柬發出去，眾人聽說都覺得新奇。

　　特別是谷青青等小姐妹，生怕家里不同意，立刻就答應下來，還派人問佳音，能不能帶著她們相熟的堂姐妹或者表姐妹等。

　　畢竟身為未出閣的女子，出門吃飯的機會太少了。

　　這次邀請，給了她們一個難得的好借口，自然要緊緊抓住。

　　其實，姑娘們想多了。

　　像谷家這樣的，熟悉李家的行事風格，很高興谷青青和郡主多走動。

　　像許曦家里，就算不喜佳音，但也羨慕佳音賺錢的本事，暗戳戳希望閨女到新酒樓看看，偷學點兒本事……

　　至于李老二等人，在家也吃過不少次火鍋了，自然信心滿滿的廣邀同僚和好友了。

　　于是，試營業這日，酒樓門前居然也是人來人往，樓上樓下擺了七八桌兒……

第八百八十二章 當之無愧的主角

　　樓上都是包廂，理所當然的讓給了女客，賈二夫人、邢夫人和劉夫人，邀請了各自的好友，居然坐滿了兩桌兒。

　　谷青青和許曦等小姑娘也坐了兩桌兒，佳音忙不過來，就有寶珠和谷青青分別幫忙陪客。

　　谷青青還罷了，寶珠卻是常吃火鍋的，對于口味和菜式，她最熟悉了。

　　樓下大堂則交給了李老二和劉志恒，兩人都是長袖善舞，行事圓融，招待同僚友人們吃喝，簡直是小事一樁。

　　火鍋樓選定的管事叫姚瓊，同趙輝一般，他也是李震生身邊的人手，一直在仙客來做副手。

　　如今調過來升任大掌柜，對他來說，可是夢寐以求的跨越！

　　他在仙客來練就一雙利眼，幾乎進門的客人，他都認識個八九不離十。

　　待得上前招呼，一口喚出客人們的姓氏或者官職，讓客人不等入席就添了三分滿意……

　　火鍋其實比炒菜要簡單。

　　因為是新開業，佳音帶著廚子只熬煮了兩種湯底，麻辣紅湯和大骨清湯。

　　燒炭火的黃銅鍋子往桌子中間一放，一半紅彤彤，一半奶白，咕嘟嘟燒開，簡直香氣撲鼻。

　　周圍再擺上一溜白瓷盤。

　　薄薄的牛肉片、羊肉片，處理干凈的黃喉、肚絲，金黃色的小酥肉，青色的蝦滑，魚肉丸，牛肉丸，雞肉胡蘿卜丸，鮮嫩的蘑菇，細細的粉絲兒等等。

　　最顯眼的就是青翠鮮嫩的菜蔬了。

　　這個時節，那絕對是當之無愧的主角！

　　除了這些，桌子旁邊還有小巧的推車。

　　推車分兩層，下層是碗筷之類，上層則是十個青花大肚碗。

　　碗里分別裝著麻醬、腐乳汁兒、韭花醬、蔥花碎、香菜碎、花生碎、蝦皮、蒜末，牛肉醬和蘑菇醬。

　　顏色鮮艷，種類繁多，讓人看的眼花繚亂。

　　同李老二交好的一個同僚，笑著問道：“伯爺，我們平日也不少在外邊吃飯，但這麼講究的席面可是第一次啊！

　　“伯爺別看我們笑話了，趕緊教教我們怎麼調這個醬料，我這肚子都唱半晌空城計了。”

　　旁人也有湊趣的，跟著說道：“是啊，伯爺，您這請我們過來，只能看著不能吃，實在太不厚道了！”

　　眾人都是跟著笑起來，附和著。

　　“我還是第一次見把羊肉牛肉片的這麼薄呢，豈不是下水一燙，立刻就熟了？”

　　“是啊，這些青菜太新鮮了，但煮著吃，是不是過于清淡了？”

　　“我倒是看好這個肉丸子，應該是本身就帶了滋味的。”

　　李老二笑著團團作揖，同眾人說道：“各位親朋都知道我們家出自北地，那里更是天寒。

　　“冬日的時候，各家各戶都喜歡吃點兒熱乎乎的湯水。時日久了，就琢磨了這種涮菜的吃法。