“那你就這樣發酵,不得等幾天?”
林小竹看奶奶用棉襖捂著銻鍋,以為就跟做豆醬一樣,靠發熱來發酵。
“你這傻孩子喲!奶奶自有妙招,等你把這個發酵程度看會了,我再傳授你秘訣。那才是靈魂。”
林小竹白天拉磨太累了,等她一覺醒來,奶奶已經蒸出來兩鍋別人的定的小發糕了。
“快過來看我怎麼放。”
聽到奶奶的招呼,林小竹趕緊在洗臉毛巾上把眼屎揉掉,跑過去奶奶怎麼做出那麼可愛的發糕。
蒸籠里鋪著一層薄薄的白布,上面放著一個個圓圓的,小小的竹子做的模具。
然后就是把發好的米糕挨個舀進去,不能太滿,會溢出來,下面的還不容易熟。
也不能太少,那樣看起來不飽滿,不好看。
一籠只能放20個,很快奶奶就把小模具裝完了。
“這個是別人定來過大壽的時候吃的,所以我們要給他做得喜慶一點。”
奶奶說完從木料碗柜里拿出來一瓶紅紅東西,倒了一點在碗里面,用筷子蘸著往每個小發糕的中間放了一點。
林小竹忍不住好奇:
“這又是啥,不會是辣椒面吧?”
“這是胭脂紅,這樣別人看起來喜慶,給錢當然爽快,下次有業務肯定還是先聯系我們。”
說完轉身問林小竹學會了沒有。
“眼睛倒是學會了,就是不知道手學會了沒有。”
“你這丫頭!”
事實證明林小竹沒有做發糕的慧根,一大早浪費了奶奶兩碗米漿,還差點把胭脂紅打翻。
第五章 你得意什麼
最后還有一點米漿,蒸一鍋又不夠,奶奶告訴林小竹,要蒸成散裝的。
散裝的米糕下面不要用白布,最好用芭蕉葉會更好吃,會帶有一點綠葉的清香味。
林小竹自告奮勇要做,奶奶看米漿也沒有多少就讓她練手。
芭蕉葉鋪上,奶奶就告訴她,邊上的米漿一定要少點,讓中間厚一點,因為有人喜歡吃薄一點的。
林小竹小心翼翼把米漿倒進去,按照奶奶說的把米漿攤好,沒一會兒米糕就蒸熟了。
揭開蒸籠蓋,米糕發酵后特有的香味合著芭蕉葉的清香味就出來了。
“我來看看。”
奶奶對著蒸籠大大吹了一口氣,用筷子壓了米糕的中間和周圍。
“還不錯,厚度分得可以。去拿碗過來,把你自己第一次蒸的米糕給爸爸媽媽端過去,讓他們嘗嘗。”
“這不是明天賣的?”
“讓你端過去怎麼那麼多話?”
奶奶說完就把一大碗熱騰騰的米糕給了她,示意她端過去。
奶奶的意思她明白,自己沒出嫁,跟家里人的關系還是要緩和,要是以后結了婚,起碼還有娘家人。
她不想奶奶不高興,還是把米糕端回家里去了。
林志山正在燒火煮豬食,劉順方在后面的小屋里剁豬草。那是林小竹每天的事。看到林小竹端著一碗米糕進屋,劉順方黑著臉一句話都沒說。
“我第一次做的米糕,奶奶讓我端過來給你們嘗嘗。”
說完把米糕放在吃飯的桌子上就要走。
“這是來顯擺來了?”
林小蘭陰陽怪氣從屋里出來,一邊走一邊看桌子上的米糕。
林小竹不想一大早跟她吵架,準備先回奶奶家,今天還要磨米漿出來,晚上還要蒸出來明天趕集呢。
“才第一次做就用來討好人,誰知道好吃不啊,不會是因為太難吃,賣不出去才拿來給爸媽的吧。”
昨天毛衣的事讓自己背黑鍋,今天又做乖面子,林小蘭發覺自己真是小看了林小竹。
“大姐,這就是你不對了。你學了兩年的裁縫,沒有給家里任何一個人做點啥就算了,怎麼我第一次做米糕,想給爸媽嘗一嘗你還不讓啊!”
“你!我那是手藝沒學好,怕浪費布,不像你,什麼歪瓜裂棗都往家里帶。”
挑撥離間誰不會?林小竹委屈的看了一眼父母,她這個表情原主經常做,大家都以為她跟以前一樣,就這樣就算了。
可惜他們都錯了,茶里茶氣誰不會?
“爸,媽,我知道我第一次做得不夠好。就是一個心意,你們先吃一下,我保證認真給奶奶學,味道肯定會越來越好。”
說完把頭埋得更低,朝門口走去,生怕暴露了自己現在的表情。
林小蘭沒有想到她不按常理出牌,不像以前那樣包著眼淚就去做事,然后自己出面再說幾句落井下石的話。
走到門口的林小竹突然轉身,看著林小蘭,聲音誠懇的說:“大姐,昨天真是對不起,我昨天忘記了毛衣放在奶奶家衣柜鎖起來的,是我大驚小怪把媒婆嚇走了。”
“你,你就是故意的!”
林小蘭手指著林小竹,氣得一句完整話都說不出來。
“好啦!不要吵啦!人吵敗,豬吵賣!你們都給我消停點。
林志山重重說了一句,林小竹趕緊趁機走了。
她多說幾句就要消停點,以前原主不還嘴也沒見得多好過。
你給別人一只手,別人就會咬到你手腕甚至肩膀。
林小蘭還不依,在堂屋里跟自己父母不愉快。
“媽,你剛聽到了,她昨天故意讓我在王媒婆面前出丑,然后她就有機會了,她就是故意的!”