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《流放后我帶著農場空間逆襲了》第164章

  小攤很快就圍繞了不少躍躍欲試的食客,而第一個開張的則還是之前喜歡茶葉蛋的周姚。

  小孩子沒有大人那麼多忌諱,什麼病氣不病氣的,他看見了想吃,手指一指就買了,至于姨娘?在他眼里就是個無關緊要的路人。

  “娘,這怎麼吃?”

  灌湯包一上來,坐在小凳子上的周姚拿著筷子有些無從下嘴,他居然又一次被這女人制作的一口美味給難住了。

  “剛才不是吆喝了嗎,先開窗,后喝湯,一口吞,滿口香。”

  程蔚瑤安撫地看了一眼夫人為難的表情,主動答疑解惑,對于這個傲嬌的小少爺,她還是有一丟丟好感的。

  畢竟還指望著他給個好評,給自己來個開門紅呢!

🔒第一百三十七章 光明正大偷師

  程蔚瑤親自演示了一下灌湯包的吃法,即使她已經算是有點小心機的把吃灌湯包的口訣放在了吆喝里,但紙上談兵和實際操作畢竟不一樣。

  “您瞧好……”

  灌湯包皮薄餡大,被筷子輕輕一夾提起來時仿佛一個個小燈籠,放下又宛若小菊花。所謂的開窗,指的是是先用嘴輕輕咬破一小口,慢慢喝湯。

  肉香嫩滑,湯汁醇正濃郁、入口油而不膩……程蔚瑤忍不住微微點了點頭,口感確實和自己理想中差不多。

  周姚看著程蔚瑤吃掉了一個,肚子里的小饞蟲被勾了起來,隨即有樣學樣地拿起了筷子

  “吃個包子而已,那麼多窮講究……”

  周姚的小臉微微一皺,雖然說面前的灌湯包香氣騰騰的,但個頭小,價格卻和正常的包子差不多,吃起來還那麼麻煩,如若不是美味珍饈,他是決定不會再買了。

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  姨娘聽聞這話,有些緊張地看著盤子里的灌湯包,這除了肉餡,外頭的包子皮也是影響口味的重點。

  她不擔心程蔚瑤的肉餡,反而擔心自己揉的面團、搟的面皮會不會給灌湯包扯后腿了。

  “外祖母對自己的手藝要有點信心,咱們這小攤出品的包子,只好不差。”

  程蔚瑤輕輕拍了拍姨娘的手以示安慰,要是周姚不喜歡,那也只能說明是蘿卜白菜各有所愛,但作為一個合格的灌湯包,灌湯流豐油已經做到了。

  盯著周姚的何止姨娘和程蔚瑤這兩雙眼睛,周圍的食客都等著聽評價呢,周家少爺也算是青石鎮打小富養的,他能點頭,必然是包子中的佼佼者。

  “娘,付銀子,再來一籠。”

  程蔚瑤所售賣的灌湯包面皮柔軟筋道,肉餡鮮嫩多汁,周姚只是吃一口就愛上了,小手一揮就示意掏錢買單。

  姨娘松了一口氣,高懸著忐忑的心總算是放回了肚子里,自己也算是老有所用,沒給家里添麻煩就好。

  “好嘞,您吃著,這就快好了。”

  程蔚瑤笑瞇瞇地點了點頭,開門紅,好兆頭!

  果不其然,有了周姚這張挑剔小嘴的肯定,灌湯包的攤位旁很快就排起了隊伍,但是程蔚瑤所攜帶的桌椅板凳終究是有限的。

  “攤主夫人,能外帶嗎?您這桌椅板凳不夠使喚的,要不我帶回家吃去?”

  “攤主夫人,您這速度不行啊,改明兒添多一個籠屜?這灌湯包小巧玲瓏的,我自己一人就能吃完好幾屜……”

  排隊耐心等待的食客們伸長了脖子,羨慕著已經坐下的食客,嘴上還不忘調侃兩句,攤小生意旺。

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  程蔚瑤和姨娘忙活著生意,每次蒸好的幾屜剛剛好平均一桌兩盤,但是灌湯包的個頭確實小。

  像周姚這樣的孩子還好,對于大人來說確實是一屜不夠吃。

  聽見食客們的話語,程蔚瑤一邊起了一籠新的灌湯包,一面笑道。

  “寧可人等湯包,不可湯包等人,我們這剛蒸好的湯包,面皮是軟乎的,一旦吹到了風,時間稍長一點,比如照您說的帶回家,面皮就會變硬了,口感可就大打折扣了。到時候您再說我這小店欺客,豈不是冤枉?”

  程蔚瑤那麼一解釋,食客們似懂非懂的點了點頭,而其他的包子小販則是將這話給聽進去了,悟出了另外一個意思:不能外帶,防止偷師。

  但其實程蔚瑤還真是從灌湯包的口感出發的,壓根不害怕偷師的事兒。灌湯包只能現蒸現賣是因為剛出爐的才多汁鮮香,如果放的時間稍長,油汁浸入面皮中,不但賣相不好,口感發硬,湯汁也會減少,那就失去了灌湯包特有的口感。

  “攤主夫人,給我來一籠灌湯包吧。”

  一個有些熟悉的男聲聲音響起,周圍的食客仿佛一下子安靜了不少,程蔚瑤察覺到了氣氛的轉變,側眸去看。

  來人穿著一身粗布衣裳,手上還沾著面粉,身上的衣服上寫了個大大的包字,要不咱們說聲音聽著有些耳熟呢,這是城西大街原本的包子小販。

  程蔚瑤之前在街頭賣肉夾饃和茶葉蛋的時候沒少聽這人吆喝。

  “這是準備光明正大的偷師啊?攤主夫人能同意嗎?原先的包子是不錯,但是灌湯包確實更甚一籌,生意被搶了,這是來取經了……”

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