待蜂蜜顏色轉為褐焦糖色,倒入熱水,水開將糖水汁盛出備用。
然后繼續往鍋中倒油,放入剛翻找出來的大料,加入肉一起炒,最后放家里僅有的簡單調料和糖水汁,加水悶煮一個小時就完成了。
“好香啊!”
顧林氏聞到香味忍不住靠近多瞧瞧,離得越近肉香味越劇烈,勾的她不住的咽口水。
“娘,你幫我留意鍋中的肉,我去處理豬下水。”顧圓圓說。
“好,需要幫忙你喊我。”顧林氏不放心的說。
顧圓圓把豬下水拿到院里的水缸旁,先將里面的雜質清除,然后用蔥白和草木灰揉搓,細致的涂滿里里外外,如果有生堿就更方便,可惜眼下講究不了那麼多,最后舀了大盆水開始不斷沖洗。
一旁玩耍的顧熹主動過來要幫忙,“姐姐,我也要干活。”
“好的,熹寶你幫我拿水瓢澆水好嘛?”顧圓圓笑著柔聲說。
“嗯嗯。”顧熹兩只手握住水瓢,努力的舀起,眉眼里都是認真。
不知過了多久,顧熹兩只小胳膊都有些打顫,終于忍不住說,“姐姐,好了嗎?”
“哈哈,可以了。”顧圓圓算著時間差不多,示意他可以停下。
“呼……好累,”顧熹如釋重負的趕緊放下水瓢,可憐兮兮的甩著小胳膊。
“謝謝熹寶幫我干活,一會兒做好飯你一定要多吃點,吃飽飽的喔!”顧圓圓寵溺的摸摸他腦袋。
“嘿嘿,姐姐做的菜最好吃,我要吃好幾碗!”顧熹興奮的揮起小拳頭。
灶房的紅燒肉還在繼續燉,顧圓圓在院里用石塊簡單搭個土灶,鍋中加水放入收拾干凈的豬下水,煮出異味血沫,然后撈出切成塊狀,換清水鍋繼續煮,加入蔥段,生姜。
煮至半熟加去腥的香料,等最后完全熟后放入調料就好了。
“熹寶,你聞著臭不臭?”顧圓圓好奇的問。
這里調料,大料都不充足,只能用最簡單的辦法來做,她心里還是有些沒底。
“怎麼會臭呢?”顧熹睜著一雙圓溜溜的大眼睛,不解的看著她,“明明香的不得了,肯定很好吃!”
顧圓圓一顆忐忑的心頓時放下,俗話說童言無忌,既然他都那麼說,看來到目前為止還沒有翻車。
“圓圓,肉燉的差不多了,你來看一眼。”顧林氏站在灶房邊上喊她。
顧圓圓趕緊過去,還未靠近灶房,遠遠便嗅到醬香濃郁的肉味,跟她平時做的味道差不多。
她期待的揭蓋一看,大火收完汁的紅燒肉色澤紅亮,油香四溢,讓人食指大動。
“不錯,可以出鍋了!”顧圓圓自我肯定的點點頭。
恰好這時,顧景突然進來,他剛從顧鐵錘家小跑回來,累的還有些輕微喘氣。
“哇,剛進家就聞到紅燒肉的香了。”
顧景直勾勾的盯著鍋中肉,舔了舔有些發干的嘴唇。
“小景,你怎麼才回來,跟你大娘她們說了嗎?”顧林氏問。
“說了,她們問我些事,所以耽誤了點時間。”顧景想到剛才的場景,笑容有些苦澀。
顧鐵錘家離他們家不過二里地,走路十分鐘都不用,但顧田氏看到他上門時,驚的如同看到什麼洪水猛獸,說話都有些語無倫次,“小…景…你…咋來了?”
第13章 鐵柱有什麼壞心思
因為在她們眼中,顧鐵柱一家找來絕對沒好事,所以看到顧景也條件反射的害怕。
顧景尷尬的說明來意,告訴她顧鐵錘被留下吃飯,讓她們不用等了。
聽到這,顧田氏手里端的木盆都嚇得跌落,半盆水灑的遍地都是,鞋子都濕了一半。
“小…小景,你大伯是不是做錯事…說錯話…惹你爹娘生氣了?”顧田氏臉色蒼白,結結巴巴急切的問。
顧景:“………”難道這就是姐姐常說的被害妄想癥?
他只能好聲好語的解釋半天,表明只是單純吃的一頓飯而已,沒有別的意思。
但即使這樣,顧田氏還是不信,固執的認為肯定是他們發生矛盾了,腦中甚至幻想他們已經大打出手,自家男人鼻青臉腫的樣子。
最后顧景沒辦法,只能被迫坐下,跟他們詳細解釋了事情經過,包括顧錢氏登門鬧事……
“喔,這麼說來你爹爹是要和你大伯商量田地的事,所以才留下他吃飯?”顧田氏反問。
“額……”顧景皺眉想了想,好像他們就是單純想請顧鐵錘吃飯罷了,沒有別的意思,但眼下這個情況,如果不順著她說的話,事情似乎更難纏,他只能點點頭。
顧景頭一點,顧田氏立馬松口氣,她就覺得顧鐵柱不會白白請吃飯,原來是打地的主意,怪不得無事獻殷勤。
只要知道他們有利所求,顧田氏頓時安心許多,臉色也紅潤了些,嘴上說著感謝他們那麼客氣,然后讓顧景傳話讓顧鐵錘早早回來。
這時,顧圓圓的三菜一湯已經做齊,紅燒肉和鹵豬下水出鍋后,她又清炒個野菜,煮了一鍋大骨湯。
主食是手搟雜糧面條。
顧鐵錘看著一桌冒著熱氣的菜,驚了又驚,好家伙,比他們過年吃的還好!
“鐵柱,你這是什麼意思?”他扼制住想吃的欲望,一臉認真的問。
顧鐵柱:“……?”
“大哥,你說的我咋聽不懂,”顧鐵柱熱情的將筷子塞在他手里,笑呵呵的催促道,“趕緊吃啊,一會就涼了!”