第313章 制作松花蛋
中午開始下雪,傍晚時分,地上就有了一層白色的積雪。
程彎彎讓挖藕塘的工人都回去休息了,等雪停了再繼續開工。
灶房里一直燒著炕,不管是大人還是孩子,都在炕上坐著,就連小點大黑小黑也鉆進屋子,找了個暖和的地方趴著取暖。
“鴨子也開始偷懶了。”趙四蛋從后院走了一圈回來,臉蛋被寒風吹紅了,哈氣道,“都三天了,一個蛋都沒有。”
程彎彎失笑:“人冷的時候會犯懶,母雞鴨子不也一樣麼。”
家里有接近五十只鴨子,三十多只雞,還有五只鵝,一天能撿幾十個蛋,家里吃都吃不完。
蛋也是有保質期的,就算是冬天,保質期也不超過兩個月,光靠家里人吃可不行,但是拿到鎮上去賣又挺麻煩的,蛋是易碎品,一路運送到城里,路上能破好幾個,得不償失,賣給流民吧,那些流民也買不起。
那些人一人十斤糧食,省著吃也只能吃一個月,為了能熬到明年,他們會在米里加樹皮草根和樹葉,雖然吃的比較差,但是那群人并不覺得難過,因為有希望,知道眼前的困難總會過去,熬一熬,春天就來了。
“趙嬸子,在不在?”
一個聲音在院子里響起。
春花連忙放下手里的大白菜,下炕穿上鞋,走到屋外看了一眼,然后回過身來道:“大伯娘,是虎子來了。”
朱虎子,就是朱老婆子唯一的孫子。
他走到門口,把頭頂上的雪花抖了一下,跺跺腳,這才掀開蘆葦簾子走進來。
程彎彎讓春花端了一杯熱水給朱虎子,讓孩子在炕邊上坐下來。
“真暖和。”朱虎子感嘆道,“今年是來不及了,明年開春我也請人給家里修一個火炕,阿奶就再也不會喊冷了。”
今年蓋房子的時候,村里有些人效仿程彎彎修土灶,但也僅是少量人而已,不過這個冬天過后,明年應該會有不少人會在家里建這個東西。
朱虎子喝了半杯水后,開始進入正題:“上回我阿奶比賽贏了一百兩銀子之后,打算用二十兩明年蓋土坯房子,剩下的都留給我來讀書。我問過虞夫子,夫子說,讀書要走很遠很遠的路,要想讀到有出息,至少十年苦讀……我不知道阿奶還能不能活十年,我不敢賭。”
程彎彎感嘆,虎子十一歲,過了年也才十二,小小年紀就思慮這麼多。
“我讀完今年就不讀了,我決定做生意。”朱虎子笑起來,“我讓阿奶給我買了一輛牛車,花了十五兩銀子呢,我思慮了許久,發現咱們大河村家家戶戶都養了雞鴨,夏天的時候是為了吃蝗蟲,這會雞鴨長大了,天天生的蛋大家舍不得吃,全都留著,我想把這些蛋買下來,然后用牛車運到城里去賣錢。”
他應該是早就了解過市場,說起來頭頭是道,“村里的蛋拿到城里去賣,是兩文錢一個,有時候路上還會破幾個,我五文錢收三個,他們雖然少賺了一文,但是省了許多麻煩,我剛剛在村子里問了一圈,很多人都愿意把雞蛋鴨蛋賣給我。趙嬸子覺得這個生意可行嗎?”
程彎彎問他:“你能保證你運送雞蛋時不會碎嗎?”
這個年代沒有雞蛋托,最多借用大米,將雞蛋放在大米里,防止碰撞,量少還行,雞蛋太多也沒那麼多大米。
朱虎子開口道:“我準備讓阿奶做一些裝蛋的草托,干草編制成雞蛋的形狀,一個干草托里放一個,雞蛋互相之間碰不到,當然就不會破了。”
“你這孩子,果然是聰明。”程彎彎忍不住贊嘆道,“不過,我有一個更好的賣蛋的法子,你要不要聽一聽?”
朱虎子眼睛一亮:“要聽。”
趙嬸子是他們大河村最最聰明的人,愿意指點他,這是他的福氣。
“三個雞蛋你才能賺一文錢,三百個雞蛋也才一百個銅錢,這活兒累人,賺頭太小。”程彎彎笑著道,“若是把雞蛋鴨蛋加工一下,做成另外的食物,再拿到城里去賣,價格至少可以翻好幾倍。”
朱虎子的呼吸一窒,更加仔細的聽起來。
程彎彎提筆,寫了個方子出來,這是松花蛋的制作步驟。
她之前就很想吃松花蛋,但一直沒時間,而且制作過程也有些麻煩,于是一再擱置。
有人做這個生意的話,以后想吃的時候,直接買就是了,不需要什麼事都自己親自動手。
而且,也能給酒樓添一道新鮮菜色。
她吹了吹墨,將方子遞過去:“按照這個方子加工雞蛋鴨蛋鵝蛋,做出來的蛋,叫做松花蛋,不過制作周期有些長,一個半月到兩個月才能食用,你要是急著賺錢,便只能作罷……”
“就做松花蛋。”朱虎子吞了一口唾沫說道,“我阿奶說了,趙嬸子金口玉言,一定要聽。既然趙嬸子出方子,那這門生意就有趙嬸子的份兒,但是,具體怎麼分成,我也不懂……”
程彎彎笑起來,這孩子,雖然聰明,但也知道有些便宜不能白占。
她讓四蛋取來兩張紙,請程昭寫兩份最基礎的協議,她只出技術,其他一概不管,占盈利一成。