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“嘗嘗嘛嘗嘗,反正又,也虧。”亦守拙把顧舟拉廂,讓自己對面,暗自松,如果難自己就能膽。
第19章 點倒錯
亦清荷跟著娘始點,點難也難,容易也容易,最還把握好各種用料數量還法。
各種數字以為最圓滿,欲為全美。所以亦清荷打算跟著娘種同糕點,每各種,到候每樣各個,今首先最為酸甜解膩楂糕。
“首先,取兩楂放入浸泡,加鹽洗凈。”娘拿過盆楂,遞亦清荷。
亦清荷接過楂,盛后把楂倒到里,加入許鹽。
“等楂浸泡盞茶,才能把楂臟除干凈。”娘解釋。
楂泡夠后,娘讓亦清荷撈洗凈,再讓用根指粗細棍將楂核取。
“取果核楂得放到鹽浸泡防止變,就為什麼閣楂糕澤亮。”娘驕傲亦清荷自己楂糕過之處。
亦清荷點點。
娘又讓把核楂放入鍋,再放入兩片切好檸檬,倒入清,讓們起煮盞茶。
煮好后將檸檬夾,剩余楂液繼續熬煮,加入糖4兩及冰糖2兩。
“接就熬,邊攪拌邊熬盞茶,將熬成狀。”娘轉吩咐丫鬟,控制好候,回又繼續亦清荷,“閣點并難,鍵耐細。”
亦清荷邊攪鍋鏟邊點點。
約莫過盞茶,鍋里楂液已經成狀,黏鍋鏟且易脫落。
“以。”娘點點,拿排模具,:“先模具抹油,等兒才好脫模。”
亦清荷用刷子把油刷到模具里面,再把煮好楂填壓平敦實,鍋楂能個楂糕。