面條應該是所有人都喜歡吃的面食，尤其是北方人。面條在各種面食當中是一種最簡單最省事的主食之一，做法簡單，隨手一煮就能吃，這道面食也是上班族的首選，尤其是天冷以后，來一碗熱乎乎的面條，加入自己喜歡吃的蔬菜一起煮，連湯帶主食，喝下肚瞬間暖和了很多。面條我家最喜歡吃自己做的，我們村就有一個掛面坊，每次媽媽都會搟上幾十斤的面條，能吃一段時間，我們家的人都喜歡吃面條，幾乎一天吃一次。

我們一般吃面條的都是買現成的，干的面條，面條分為雞蛋面、蔬菜類的面條，我們其實在家里也可以搟一些面條，放入雞蛋或者是蔬菜，放入蔬菜的時候把它打成蔬菜汁，用它來和面，或者是打入適量的的雞蛋，把面團使勁的多揉一會，用刀切成細長條，把它晾曬到干凈的竹竿上，曬干后裝入食品袋就可以。煮面條也是最簡單的，卻很多人第一步就做錯了，煮面條最忌開水下鍋煮，今天小編就和大家分享煮面條的正確做法，做法簡單，煮出來的面條爽滑勁道，賊好吃！

【水煮面條的正確做法】

1、這是我買回來的干面條，是加了雞蛋的雞蛋面，我們在買掛面的時候盡量買這種雞蛋面，吃起來不僅好吃還健康，而且還不會添加任何添加劑。反正在買面條的時候買一些普通包裝的面條最好。取一個鍋鍋內放入一大勺清水，鍋內放入1勺食用鹽，加入食用鹽能夠使煮出來的面條更加勁道，然后用勺子不停地攪動，使食用鹽迅速的融化。

2、鍋內的水我們用大火燒，把鍋內的水給它燒熱，這里一定記住是把鍋內的水燒熱，而不是燒開哦，燒到鍋內的有密集小氣泡的時候，就可以把適量的面條放入，這個時候鍋內的水是微熱的，要用筷子攪動一下，不僅能夠防止面條粘連還能使面條受熱均勻。在煮面條時大家一定要記住水微熱下鍋哦，這樣煮出來的面條才會爽滑勁道，而且這樣煮出來的面條還會更加的好吃。

3、大火把鍋內的水燒開以后，我們再淋入少許的冷水，這樣能夠很好地防止面條一直在開水中煮，如果面條一直在開水中會使煮出來的面條吃起來口感黏牙，而且口感不會爽滑勁道，然后大火再次把水煮開，煮開以后我們第二次再次淋入清水，喜歡吃雞蛋的可以打入一個雞蛋，再放入直接喜歡吃的青菜，煮熟后就可以出鍋了！

溫馨小貼士：煮面條時一定要溫水下鍋，鍋里的水冒小泡后再下入，切記不要水開后，中途煮掛滿的時候要點入2次少許的冷水，這樣煮出的掛面才更爽滑勁道又好吃。

大家喜歡吃面條嗎？煮面條還有哪些不同的方法？