洋蔥是咱們平常生活中經常吃的蔬菜，它的味道好，營養價值高，多吃一點，對身體很有好處，而冰糖是咱們平常生活中常見的一種調味品，冰糖和洋蔥搭配在一起又能夠產生怎樣的美味呢？今天就用它們兩個搭配起來跟大家分享一道冰糖洋蔥水的做法，這樣做出來的洋蔥水可以潤肺，止咳，化痰，促進消化，增強食欲。洋蔥中的揮發油含量非常豐富，有助于消化液的分泌，還有一定的發汗解表，預防感冒的功效，最重要的是還可以抗菌消炎。

【冰糖洋蔥水】

【烹飪食材】洋蔥，冰糖，食鹽

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的冰糖洋蔥水非常好喝，而且它可以潤肺止咳，還可以化痰，又能夠促進消化，增加食欲，咱們一起來準備一下冰糖洋蔥水需要用到的烹飪食材吧，先準備一個洋蔥，再準備適量的冰糖，冰糖不要特別多，因為吃太甜對身體也并不是特別好，然后再準備適量的食鹽就可以了。準備完這些食材之后咱們接下來就開始制作冰糖洋蔥水吧。

2、準備好洋蔥取出來，洋蔥是平常生活中特別常見的一種食材，它的味道比較好，口感清脆，而且營養特別豐富，含有非常豐富的蛋白質，維生素C以及多種礦物質和微量元素。很多朋友比較喜歡生吃洋蔥，因為洋蔥生吃口感和味道是最佳的。洋蔥取出來之后，咱們先將它的頭部和根部切掉，然后再將最外面的老皮去掉。

3、接下來再取出咱們準備好的冰糖，冰糖是咱們日常生活中最常見的一種調味品，它也是非常有營養的，含有非常豐富的鈣，鋅，鎂，鉀，鐵等無機鹽。經常適量地吃點冰糖對我們的身體也比較好。

4、洋蔥處理好之后咱們將它放到一個大碗中，然后加入適量的清水，再加入上一勺食鹽，將它們充分攪勻，然后將洋蔥著重地清洗一遍，食鹽能夠有效地去除洋蔥表面的細菌和雜質，另外鹽水也可以清除洋蔥里面的辣味，待會在切的時候就不會辣眼睛了。

5、洋蔥清洗好了之后咱們將其取出來，然后放到案板上先對半切開，再用刀切成片，最后將其切成小丁，切完洋蔥小丁之后放到一個大碗中。接下來再取出一個小碗來，在小碗中放上適量的洋蔥，然后把咱們準備好的冰糖加進去。

6、準備100毫升開水，將開水直接倒到洋蔥里面，然后將它們攪勻，放到一旁浸泡5分鐘。5分鐘的時間到了之后冰糖洋蔥水就已經泡好了，經常喝這樣的洋蔥冰糖水可以潤肺止咳，又可以化痰，對于肺熱咳嗽或者咽喉腫痛等現象有非常好的輔助治療作用，你喜不喜歡這樣的洋蔥吃法？

【小貼士】

1、洋蔥一定要用食鹽水清洗一下，這樣可以在切的時候防止辣眼睛。

2、洋蔥碎片可以切得稍微小一點。