大蒜保存原來這麼簡單,學會這3個小妙招,受用一輩子,收藏了

大蒜是廚房常見的食材,大蒜用在涼拌菜中最多,可以當調味品,平時吃面的吃肉的的時候也可以生吃。老一輩經常說,生吃大蒜能夠殺菌消毒,也不知道是不是真的。老一輩經常說,于是便慢慢的認為就是這個道理。現在雖然說已經過了新鮮大蒜上市的季節,但是大蒜的熱度還是不低。大蒜以及生姜的價格真心美麗。

秋天的天氣比較干燥,如果有農家小院,保存蔬菜和大蒜有一個陰涼通風的地方就行了。如果在住宅樓里面,買回去的蔬菜,沒幾天就發霉,如果下個月來了暖氣更加嚴重,蔬菜水分蒸發更加的厲害。大蒜也還同樣的道理,存放的久了,便開始出現干嫣艷艷,有的大蒜開始吸收空氣中的水分,慢慢的便開始發芽了。

我也是聽了隔壁阿姨的小妙招才知道,大蒜的保存是有技巧的。畢竟阿姨在超市干了5、6年了,而且管的就是蔬菜和干貨區域。別說一兩斤的大蒜了,攤鋪上和庫房里就算放100斤的大蒜,照樣被阿姨制服的一個發芽的也沒有。阿姨的小妙招我回家照著辦法試了試,還真的挺厲害。今天就分享給大家,畢竟大蒜發了芽,無論做菜還是生吃,口感都不是很干脆,沒有原汁原味的好。大蒜保存有技巧,牢記這3點,放一年不干癟不長芽,簡單又實用。

美食小妙招第一招:小蘇打+生姜

購買回家的大蒜,簡單的處理一下,挑選出受傷的和空心的大蒜,把大蒜處理干凈,然后倒入保鮮袋。找一個比較結實的紙巾,倒上少許的小蘇打,然后用皮筋捆扎包裝起來放入保鮮袋里面。老生姜切成片不需要太多,兩三片就行,加入保鮮袋。

小蘇打在大蒜里面,能吸附袋子里的水分,這樣能讓模擬大蒜干燥的環境,大蒜才不容易受潮發芽。大蒜因為有外皮限制著,刺激性的氣味不大,所以加入生姜片可以防止小蟲子侵蝕、啃咬。

美食小妙招第二招:茶葉防潮

茶文化博大精深,很多的男性朋友很喜歡喝茶,但是茶葉除了喝以外還可以用來防潮。茶葉因為特殊的烘干方法,所以也有很強吸附性,茶葉能夠有效吸收空氣中的潮氣。找一個干凈的紙巾或者紗布,里面裝上茶葉,然后捆扎包裝起來放入大蒜里面。同樣大蒜也是放進保鮮袋,最后擠出袋子里面的空氣,這樣大蒜就不會發芽了。

美食小妙招第三招:香煙

香煙中有很多的尼古丁,香葉本身的氣味會讓很多蟲子避而遠之。喜歡養花的朋友應該知道這個小原理,夏天小黑蟲比較多的時候,往一次性杯子里面裝點水和煙絲,這樣就沒有蟲子了。但是大蒜是不能見水的,遇見水只能讓大蒜發芽的更快。所以,找一個紗布或者紙巾把煙絲倒進去,捆扎好放入大蒜的袋子里面。這樣的方法保存的大蒜不干蔫,不長芽。如果長芽的大蒜不要浪費,可以找一個花盆養起來,定時的澆點水。不久后就可以吃到新鮮的蒜苗了。

上面三個美食小技巧,關鍵的原理就是密封保存,讓大蒜不和空氣接觸,同時大蒜袋子里面裝著天然的干燥劑,可以有效吸收偷偷跑進來的水分。這樣大蒜就可以保存很久了,甚至放一年也放不壞。大蒜儲存有技巧,牢記這3招,放一年不干癟不長芽,簡單又實用。你學會了嗎?

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