大蒜是常見的調味品，想買到優質的大蒜卻不容易。今天給大家介紹4種「不能買的大蒜」。這種蒜不僅保質期短，吃了還會生病，為了自己和家人的健康，一定要看完！

01 剝好的大蒜

剝好的大蒜保質期比較短，用不了幾天就會變質，到時候剩下的大蒜只能扔掉，很浪費！

剝好的大蒜表面容易落灰，時間長了還會滋生細菌，吃了這種大蒜容易生病。

為了自己，也為了家人的健康，大家千萬不要圖便宜，買這種剝好的大蒜。

02 破皮的大蒜

大蒜破皮后，里面的水分和營養元素會快速流失，放在潮濕的位置，容易發霉變質。

大蒜破皮后，灰塵和細菌會進入大蒜內部，這種大蒜不僅不衛生，吃了還會損害身體健康。

所以，大家在挑選大蒜時要仔細，不要買破皮的大蒜，以免給健康造成隱患。

發現大蒜破皮了，要盡快吃完，不然變質了，就只能扔掉了！

03 爆開的大蒜

大蒜熟過頭以后會爆開，這種大蒜和新鮮大蒜相比，味道要差一些，口感更辛辣。

如果大家是平時炒菜用，最好不要買這種蒜，以免影響菜品的口感。

此外，爆開的大蒜更容易變質，時間長了容易滋生細菌，吃了會影響身體健康。

而且，爆開的大蒜水分容易流失，用不了多久就會變干，口感也會變差。

發現大蒜爆開，一定要盡快吃完，吃不完可以做成蒜醬，加入食用鹽，放在罐頭瓶里保存。

04 發芽的大蒜

大家買大蒜時，記得摸一下大蒜的頂部，如果感覺有凸起，說明大蒜發芽了，就不要買了。

大蒜發芽雖然不影響食用，但會影響大蒜的口感，水分和營養元素也會流失。

和新鮮大蒜相比，發芽的大蒜保質期更短，吃不了多久就會變質。

大蒜發芽不要扔，可以用來培育蒜苗。

只要把他們種植在花盆里，每天按時澆水，用不了多久就能吃到自己種的蒜苗了！

大蒜雖然是常見的調味品，但想挑到新鮮優質的好大蒜卻不容易。

上面四種大蒜一定不要買，千萬不要圖便宜，不要等生病再后悔。

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