煮米飯是所有廚藝中最簡單的，但同時也是最難的，水多了不行，水少了也不行，很不好把控，而且煮米飯只放清水也不夠。今天手把手教大家，學會這幾步，多加兩樣東西，輕松煮出香甜、松軟的大米，越吃越香！還不快來學著點！

1.清洗大米

將大米放入干凈盆中，倒入清水，用手輕柔淘洗，盡量不要用手搓。淘洗后將水倒掉，再清洗一次。現如今大米并不是很臟，清洗兩遍，將上面的灰塵去掉就可以了，過度清洗反而會讓大米口感不好。

2.加水

把大米放入電飯煲中，加入清水，一般加水量在一節手指那麼長就可以了，或者我們也可以根據電飯煲的刻度加水。盡量避免加水過多，米飯濕軟口感差，加水過少，導致米飯硬且夾生。

3.加食用油和白醋

加完清水后，再在電飯煲中加入適量的食用油和白醋，少許即可。加多了，米飯反而會油膩變酸。適當的食用油能讓米飯粒粒分明，而白醋則能讓米飯更香，避免粘鍋。

4.浸泡煮飯

全都放好后，蓋上鍋蓋，讓大米浸泡20分鐘，充分吸收水分，讓它的水分更足。

到時間后，再插上電源煮飯。

5.保溫開蓋

米飯煮好后，不要著急打開鍋蓋，我們可以保溫10分鐘，再燜一會兒，此時打開鍋蓋，米飯粒粒分明，顆顆飽滿，聞起來就香噴噴的！

大家學會了嗎？快回家試試，保證味道全家人都驚艷！