由于現在生活水平的不斷提升，很多朋友們都有下飯店的習慣。每當心情不好，叫上朋友去外面吃一頓，當有什麼好事需要慶祝的時候，會再到外面吃一頓。正是因為給自己找的各種原因，所以讓下飯店成為了習慣，如果一周不去一次飯店的話總覺得會缺了點什麼。但也有一部分飯店為了節省員工成本，會刻意在飯菜當中動手腳。

當他們動了手腳之后，吃飯的人也并不會覺察到什麼，只有那些在職的員工才可能會發現問題，但即便是如此，他們也不敢透露。我有一個朋友在飯店干了幾十年，最近他準備離職了，為了提醒大家，他建議：點菜時千萬不要點這5種，要知道這幾種飯菜，就連廚師自己都不會吃的。究竟是哪5種呢？我們就來簡單了解一下。

1、田螺。

田螺也是一種很容易滋生細菌和寄生蟲的食物，因為田螺本身就喜歡生活在小水池當中，生活環境就注定了他們身上會攜帶細菌。而飯店在炒制田螺的時候基本上只是簡單清理一下，所以田螺里的細菌也不會徹底殺死。

2、包菜。

去飯店點菜的時候，對喜歡素食的朋友來說，也免不了會點上一份干鍋包菜或者是清炒包菜。但這種菜也不建議點，因為飯店在做包菜的時候很少會清洗，而是直接用手撕開之后就放入鍋中清炒。要知道這些包菜很多都是打了農藥的，雖然外表干凈，但少量的農藥也會滲透到包在里面，不清洗干凈的話很容易引發腸胃問題。

3、平菇。

在所有人印象當中，都認為菌菇一類的食物營養豐富且口感鮮美，到飯店的時候，點上一份炸平菇也可以滿足人們的口福之欲，尤其是小孩子更喜歡這種味道。但是專業人士建議到飯店點菜時，盡量不要點炸評估，因為飯店在做評估的時候，為了保持香脆的口感，都會直接將香菇裹上面糊，然后放到油鍋里面炸，根本不會洗。所以這樣就會有細菌的存在，吃完之后也會引起腹痛腹瀉等問題。

4、豬大腸。

很多人都喜歡吃豬大腸，跟朋友聚會的時候來上一盤醋溜大腸，那滋味也只有吃過的人才能夠體會到。雖然說豬大腸本身比較便宜，但是經過飯店炒制之后起身價也會翻上好幾倍。

但由于豬大腸當中含有很多的細菌，一些飯店在清洗的時候為了節省時間也只是草草清洗一下，并不會認真的去清洗，這樣就會使大腸里依然殘留一些細菌。對于那些喜歡吃豬大腸的朋友來說，盡量還是買回來自己到家去做。

5、高湯。

在飯店點菜的時候，很多朋友們除了會點一些常吃的菜之外，還會來上一個湯，因為這樣才算得上是圓滿。而在選擇湯的時候，那種色澤鮮艷的菌菇湯或者高湯也是下單率最高的。但事實上這種湯還是不建議大家去選擇的，因為絕大多數湯都是添加了化學物質的單純高湯，并不會那麼白。