包菜切記別用清水洗,等于吃農藥,教你正確方法,髒東西全跑光,洗的乾淨吃著放心

包菜不能只用清水洗,多放這一樣,臟東西全跑光,還無農藥殘留 包菜不能只用清水洗,多放這一樣,臟東西全跑光,還無農藥殘留

冬天過后,大白菜雖然還能買到,但已經不好吃了,所以一些愛吃的朋友就換成了吃包菜,包菜也叫甘藍、洋白菜、圓白菜等等,常年一兩塊錢一斤,綠綠的圓圓的,吃起來脆嫩爽口,味道鮮美,簡單一炒特別的好吃。

咱們在菜市場里買到的大部分蔬菜,都是大棚種植的,那些菜農為了縮短蔬菜的生長周期,為了讓蔬菜的賣相更好,從開始就給蔬菜噴灑各種農藥,或者是打催熟、打激素,所以食材遠沒有我們看到的那麼干凈。

所以說,現在買回家的食材,吃之前一定要仔細認真地清洗,這樣才能去掉食材上面的細菌和臟東西,去掉農藥殘留,家里人吃著才更放心健康。

大家在吃包菜的時候,都是習慣簡單拍洗幾下的,其實這樣的做法是不對的,因為包菜只用清水是洗不干凈的,今天呢,把清洗包菜的正確做法分享給大家,洗的時候多放這一樣,臟東西全跑光,還無農藥殘留。

清洗包菜的做法:

準備好要吃的包菜,剝掉外皮,如果外皮沒有破損或者很臟,也是可以不去掉的,然后放在手里,來回地拍打一會。這樣包菜會逐漸變得松散,后面分層剝開的時候更簡單一些。

然后準備干凈的盆子,撒入適量的小蘇打,倒入足夠的清水,用筷子或者是手攪拌一會,一直等到小蘇打全部融化,最后呢,把掰開的包菜放進去,浸泡5-10分鐘。

小蘇打是屬于堿性的,所以它可以中和包菜里的酸性,還能起到殺菌的作用,去除包菜上的農藥殘留,讓包菜變得更干凈。浸泡完以后,撈出包菜用清水沖洗干凈,最后撈出甩干水分切成塊,就可以下鍋吃了。

秋季是葡萄成熟的季節,最近一段時間,滿大街都是賣葡萄的,一個個圓滾滾的,很飽滿,而且味道也很甜,老人和孩子都愛吃。

葡萄的營養價值很多,含有很多抗氧化劑,有美容養顏、抗老防衰的作用,愛美的女性朋友建議多吃點。吃葡萄時,一定要帶皮吃,大量的花青素都在葡萄皮上,如果把果皮吐了,就損失了很多營養。

想要吃葡萄不吐葡萄皮,就一定要把葡萄洗干凈。葡萄含有很高的糖分,容易招蟲子,所以葡萄皮上除了有灰塵、雜質,還有看不見的細菌、蟲卵等臟東西。

很多人洗葡萄,都是用清水隨便沖一沖就行了,這是不對的,會把這些臟東西吃到肚子里去,可能會造成肚子疼、拉肚子的情況。

葡萄應該怎麼洗?切記不要隨便用水沖了,今天我就和大家說說洗葡萄的正確方法,為了自己和家人的健康,一定要徐易學。有人在洗葡萄時會加鹽,或是加面粉,認為食鹽可以殺菌,面粉可以吸附臟東西,聽著很有道理,其實并不管用,根本洗不干凈。

下面我就和大家說說老果農的方法,只要用2樣,就能把葡萄洗干凈,臟東西全跑光。

【洗葡萄的方法】

1、買一串新鮮的葡萄,可以嘗一下,看看葡萄甜不甜再買,應該怎麼嘗呢?葡萄是從下面(尖端)開始熟的,所以品嘗時要嘗最上面的,如果比較甜,就說明整串葡萄都很甜。

2、用剪刀把葡萄一個個都剪下來,放入盆中,不要直接用手揪下來,這樣果肉就會露出來,容易被污染。

3、向盆子里加入適量清水,再放入一勺小蘇打、一勺淀粉,用手攪拌2分鐘,然后浸泡5分鐘,撈出用清水沖洗干凈。

4、再把葡萄放入盆中,加入適量清水,再放入一勺淀粉,繼續浸泡5分鐘,最后撈出沖洗干凈,瀝干水分即可,葡萄就洗干凈了。

【技巧總結】

洗葡萄為什麼要用小蘇打、淀粉?

小蘇打溶于水,水會變成弱堿性,有很好的去污作用,能輕松去除葡萄表面的灰塵、雜質、蟲卵等臟東西。而淀粉的顆粒很小,有很好的吸附性,能把洗掉的這些臟東西都洗到水底,讓葡萄更干凈。

要注意2點,一個是葡萄要剪下來,不要直接揪下來,洗的時候會被污染,就等于白洗了。另一個是洗干凈的葡萄要盡快吃完,不要在空氣中放太長時間,不然會滋生細菌。

除了直接食用,葡萄還可以制作成果醬,抹在饅頭、面包片上,都非常美味,下面分享做法。

【葡萄果醬】

準備新鮮巨峰葡萄、冰糖、清水、檸檬。

1、用上面的方法把葡萄洗干凈,瀝干水分,去除葡萄皮、葡萄籽,葡萄果肉放在碗中備用。

2、鍋里倒入清水,加入葡萄皮、葡萄籽,開小火煮一會兒,當葡萄皮顏色變淺,水變成紫色后撈出皮和籽,倒入葡萄果肉,加入冰糖。

3、繼續用小火煮,不停地用勺子攪拌,防止粘鍋,當鍋里的葡萄汁變得很濃稠,像果醬后就關火,檸檬擠出一些檸檬汁倒入鍋中,用鏟子攪拌均勻。

4、準備一個玻璃瓶,用開水燙一燙消毒,晾干后把果醬裝進去,蓋緊蓋子后晾涼,放進冰箱里冷藏即可,隨吃隨取。

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