這4種魚寄生蟲太多,水產商自己都不吃,很多人並不知道,還經常買來吃

魚在很多人心中都認為是營養豐富又美味的食材,所以很多人經常會時不時地買些魚回家做著吃,但是很多人不知道的是,我們平時在市場上買的很多魚其實并不干凈,有很多品種的魚其實因為生存環境因素,所以會有較多的寄生蟲以及重金屬。

所以吃起來并不健康,在這一點個人有很大的感觸,還記得小時候,經常和小伙伴去小溪里抓魚,那時候的河水都很清澈,而且小魚在水中游動那是真的清晰可見,而且數量還有很多。

長大后也曾到過小時候抓魚的河流中看過,早就物是人非了,原來清澈的溪水,現在也變得渾濁不堪,而且根本看不到魚。真的很感慨。

小時候抓的魚直接拿回家燉魚湯,炸著吃,但是現在即使能在這渾濁不堪的溪水中抓到魚,也不敢吃了。

那麼大家知道,公認的4種最臟的魚都有哪些麼?很多人都吃過,而且懂行的人還將幾種魚視作美味佳肴。

所以今天拉面那些事兒就和大家說說,我們平時經常看到認識的4種公認最臟的魚。

第一種:泥鰍

泥鰍這種小魚相信很多人都十分了解,也正是這種其貌不揚的小魚,卻有「水中人參」的美譽,這主要是因為泥鰍營養很豐富,屬于高蛋白食物,營養價值極高。

像是有一道民間風味的名菜「貂蟬豆腐」就是用泥鰍和豆腐制作的,根據這種菜的做法,也被大家叫做泥鰍鉆豆腐相信很多人都在影視劇中聽說過,這道名菜的做法主要是將泥鰍放在有個容器內,然后倒入適量鹽水,喂養一夜后,再將泥鰍倒入裝有豆腐的鍋中,然后加熱的過程中,泥鰍就會鉆入豆腐中。

雖然泥鰍營養價值較高,但是小時候抓過泥鰍的人都應該知道,泥鰍都是生活在水質比較臟的環境中,而且多在淤泥中,而在這種生活環境中,泥鰍的體內就很容易含有寄生蟲以及其它有害物質。

所以泥鰍是很臟的一種魚,像是很多人說現在市面上的泥鰍大多是人工養殖的,所以沒那麼臟,雖說如此,但是大家要知道,泥鰍的生活習性就是喜歡不干凈的水中,而在清水中養殖泥鰍則很容易死亡。所以大家不要認為養殖的泥鰍就是干凈的了。

第二種:鯰魚

鯰魚是我印象非常深刻的一種魚,因為從小就聽家里人說一句話」鰱魚頭鯰魚尾」,當時還不知道什麼意思,后來才明白,說的就是鰱魚的頭和鯰魚的尾巴十分美味。

而且鯰魚長得也十分有特點,魚身前部又圓又粗,尾巴則是側扁,腦袋則是寬寬的而且還很平。而且還有兩根須子。

樣子長得不僅怪,而且還是淡水魚中比較兇猛的一種魚,而他也是世界公認最臟的一種魚,這主要和它的生活習性有關,鯰魚的生存能力非常的強,可以在水質很差的環境中生存,而且還能茁壯成長,就像是鯰魚經常出沒的地方都是一些臭水溝,化工廠旁邊污染嚴重的水潭中,所以在這樣污染極為嚴重的環境中生存,鯰魚體內的有害物質的積累也是十分多的,除此之外鯰魚也不挑食,啥都吃像是一些腐爛的東西。

所以大家在買鯰魚的時候一定要注意,盡量不要買野生的鯰魚,懂行的人都買人工養殖的鯰魚,因為人工養殖的鯰魚水質都比較干凈,再加上鯰魚肉質鮮嫩,入口即化,所以鯰魚可以吃,但是要會買。

第三種:黃鱔

黃鱔也叫做鱔魚,長得十分有特點,像是一條小蛇,體表有一層黏液,沒有鱗,因為體表呈現黃褐色,所以叫做黃鱔。

因為黃鱔味道比較鮮美,而且全身只有一根三棱刺,屬于典型的刺少肉厚,所以很多人都愛吃。

但是因為黃鱔比較喜歡生活在水底層的腐植淤泥中,所以生存環境比較臟,另外黃鱔體內較其它魚類來說,含有的寄生蟲很多,而且這些寄生蟲很難通過普通的烹飪全部殺死,所以這也是黃鱔被認為是臟魚的一種,像是顎口線蟲就是一種寄生在黃鱔體內的寄生蟲,而這種寄生蟲可以在人體內寄生長達10多年。

第四種:清道夫魚

清道夫魚可以說在國內是一種臭名昭著的魚,因為這種魚屬于外來物種,關鍵是這種魚在國內沒有天敵,所以不要隨意放生。

而清道夫魚其實是我們通俗的叫法,它的學名是豹紋脂身鲇,因為它的生存能力極強,而且還不挑食,可以吃各種垃圾,所以這種魚體內會含有較多的寄生蟲以及重金屬,但是對于水質污染具有一定的清潔作用,所以才叫做清道夫魚。

也正是因為經常吃各種垃圾,所以這種魚也是被世界公認最臟的魚之一。

其次因為這種魚皮硬且肉質粗糙,味道也十分差,所以幾乎是沒有人吃它。

為什麼很多人生吃魚,還被做成刺身魚,難道不怕感染寄生蟲麼?

我們經常看到一些人吃生魚片,這種吃法也被很多人叫做刺身,而在大多數人的印象中,生吃魚肉是不健康的,畢竟魚體內可能會有寄生蟲,其實吃生魚片是比較安全的,但是被一些人胡亂做著吃后就沒那麼安全了,這是因為:

用于做生魚片,刺身魚用的都是海魚,而海魚一般體內很少有寄生蟲,主要原因是海水的流動性大且含鹽度高,所以海魚感染寄生蟲的幾率很小。再加上海魚一般都是刺比較少,所以也容易制作。

而在國內有這麼一種現象就是,一些人用淡水魚做生魚片,這就很危險了,因為淡水魚生存的水質中沒有鹽份,加上淡水資源的污染比較嚴重,所以淡水魚很容易有寄生蟲的出現。

所以大家如果碰到用淡水魚做生魚片的,為了健康還是盡量別吃。

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