本文主要討論電飯鍋內膽的涂層是否安全，以及選擇哪種內膽更合適。

一、電飯鍋內膽一般由鋁、不銹鋼、合金鋼等材料制成，涂層主要有陶瓷和特氟龍，但非法商家可能會使用有害的加工助劑。建議選擇符合國家標準的產品。

二、高溫煮飯不會使涂層分解，即使涂層誤食也不會對健康造成風險。

三、涂層嚴重刮花或脫落的內膽不建議使用。

四、鋁制內膽使用時要注意涂層狀況，不銹鋼內膽要選用符合標準的產品，陶瓷內膽具有不沾的效果和高熱效能，但價格較高。按需選擇即可。