濃縮之精華導讀：生姜是較常用的調味料， 具備除腥去濕氣的功效，各種菜肴離不了它，但是一次性買多了放家中應當怎樣保存，如何做才可以增加保存時長，大伙兒要認識清楚。

生姜是烹制最常見到的調味料，加到食物里能具有除腥去濕氣的效果的，其用途之大可以說成個寶。 平常家中都是會一次性多買一些預留，但是會碰到一個問題，那 便是保存不合理非常容易出芽、爛掉等，實際上它是有方法可以處理的，今日和各位來聊一聊。

生姜放久了發芽

生姜又叫 姜根、百辣云、因地辛等，是姜科多年生植物，草本植物的新鮮的地下莖，種類有尉豐生姜，山東昌邑面姜、青州市竹根姜，山農一號生姜等。 很多人都說生姜并沒有「志氣」，放入肉中像肉，放進菜中像菜，這是由于這類多元性，才促使生姜被大家應用了很多年。

生姜去可以去魚的腥味

最首要的是生姜 具備解膩除腥、提味增香的功效。 元祐四年，宋朝大文豪 蘇軾回杭出任知府，第二年梅雨天氣，浙江省暴發洪水災害，許多農民工疏通西湖保一方平安，老百姓送過來蘇軾最喜歡的生豬肉。 他將五花肉切割成塊狀兒，加上生姜、米酒、蔥段、生抽，溫火燒煮以后贈給參與疏通西湖的農民工，大家吃完飯后稱其「東坡肉」，這當中的美食離不了生姜的功效。

生姜磨成粉入藥

生姜除被用作去腥提味之外， 在藥用價值層面的意義也非常高。 俗話說得好：冬吃蘿卜，夏吃姜。 食用生姜能推動毛細血管擴張，加速血液循環系統，可以排出身體的寒氣，因此服用寒涼食物、遭受淋雨寒癥時喝碗姜糖水，可以立即減輕人體的不適感。 并且生姜對脾胃虛寒嘔逆有功效，有非常好的止嘔效果。

生姜的益處諸多，平常如果買多了放家中應當如何保存呢？

實際上也是有簡易適用的方法：

方法一，提前 準備一碗冷水，撒進3勺量的食鹽，攪拌均勻后把生姜裝進去清理整潔，把表面的泥沙和污漬消除，清理完后， 將其存放在蔭涼通風區域晾曬去除表面水分后，用保鮮袋包裝下去。 保鮮袋能將其與外部防護，避免被氧化，食鹽水能消滅表面的病菌，放 到陰涼的地方能冷藏一個月。

方法二，把買來的生姜放進包裝袋中，立即撒進食鹽，綁緊封袋置放蔭涼自然通風，食用鹽可以帶來一個烘干的自然環境，增加保存的時長。

方法三，用刀片或啤酒蓋把生姜皮除去，再把生姜切成一小塊，放進密封罐中放到冰柜里冷凍，那樣隨時使用，用這一方法可以保存一年。

生姜去皮

濃縮之精華導讀：之前我們已經了解到木耳該怎麼選擇以后，那麼現在為了 大伙兒了解木耳怎能迅速泡開，下面已經給家人們共享了一個只需5min就能迅速泡開木耳的小技巧，我們一起來看看吧。

1、先準備溫水

將準備好的溫水，放在一個容器里后，加入些許要泡發的木耳。

2、加白糖

倒一勺白糖，促進木耳快速吸收水分

3、加面粉

接著放一小撮面粉， 它能很好地吸附木耳表面的灰塵和細菌。

4、蓋住

蓋上密封盒，搖晃1分鐘，看，這樣泡發出來的木耳又大又軟，還很干凈哦。

：在室溫情況下，木耳泡發不能超過4個小時，否則一不小心就會引起食物中毒！