每次切松花蛋都弄得非常狼狽？不僅弄得到處都是，而且蛋花也都散了，不僅不美觀，而且也會影響口感。

今天就教你如何切松花蛋你，既不粘刀也不散花。

第一步  煮

將準備要切的松花蛋放到冷水中，開火五到六分鐘，然后關火，但是不要立即取出，靜置一會后，再放到冷水中泡一分鐘。

這樣做的松花蛋非常容易去皮，而且在切的時候也不容易粘刀。

第二步   切

在切松花蛋之前，要處理一下刀具，將刀表面抹上一層清水，可不要小看這層清水，它不僅能夠充當保護膜，更重要的是可以變成潤滑劑，有效減少島嶼松花蛋之間的摩擦力。在切的時候就不容易粘刀了。

處理好刀具之后，將剝好殼的松花蛋放在砧板上，切出來的松花蛋既美觀又好吃。

如果再粘刀就再摸清水，重復這個動作就可以了。

切松花蛋的小秘訣你get到了嗎，快去試一試吧。