今天跟大家分享一個水煮鴨蛋的小妙招

首先我們在水煮蛋的時候，別只在鍋里倒入清水，還要倒入適量的食用鹽，這樣煮出來的蛋才會更加滑嫩

等鍋里水燒開的時候，我們就用過濾勺把蛋放到鍋里燒，接著蓋上鍋蓋一直用大火燒5分鐘

5分鐘過后，關火將蛋撈出，放置容器里面

然后我們在容器里面倒入涼開水，直到開水差不沒過蛋的位置，讓蛋一下子受涼降溫，熱脹冷縮，更容易剝去蛋殼

最后我們就可以用鴨蛋敲打桌面，放在手掌下面來回滾動鴨蛋，這樣煮出來的蛋，不但不粘殼而且更容易剝殼

用這樣方法煮蛋，水燒開5分鐘煮出來的是流黃蛋，煮8分鐘的蛋是溏心蛋，煮10分鐘的蛋，就是實心蛋。煮法很簡單，想吃就煮幾個吧

大家覺得今天分享的水煮蛋的小方法怎麼樣？如果您有更好的方法和建議，歡迎交流溝通，好了本期的節目就到此結束了，謝謝觀看，我們下期再見。