「馬蹄去皮」用刀就錯了,教你一招,3秒一個,一分鐘得一大盤

馬蹄又稱「荸薺」,味道甘甜,能夠生津潤燥、開胃消食、清熱化痰,深受大家喜歡。但是馬蹄雖然好吃但是去皮卻成了老大難,十分費勁,弄不好手還疼。

今天就教大家一個小竅門,用對這個方法,3秒鐘就能剝好一個馬蹄,1分鐘就能收獲一大盤,吃得過癮,大家快來一起學習一下吧!

步驟:

第一步:清洗馬蹄

1.將馬蹄放進一個放進的盆中,然后倒入一勺食用小蘇打、一勺食用鹽。

2.然后用手蘸取小蘇打和食用鹽,對著馬蹄干搓一會兒。

3.倒入清水,再用手簡單揉搓馬蹄。

很快我們就會發現盆中的水變臟了,上面全是臟東西。

4.最后我們將水倒掉,再用清水沖洗一遍,就能得到干凈的馬蹄了。

第二步:剝皮

1.把清洗干凈的馬蹄放入鍋中,然后加水,直到水沒過馬蹄。

2.打開大火焯水,等到水開過之后,再悶上5分鐘左右。

3.撈出馬蹄,再放入一旁準備好的涼水之中,浸泡一小會兒。

通過熱脹冷縮的原理,當我們再拿出馬蹄的時候,只需要用手輕輕一搓,上面的表皮就會輕松脫落了。

這個方法一點也不會傷手,還能快速剝出馬蹄,干凈又方便,甚至在加熱的過程中,馬蹄表皮上殘留的細菌,也被完全消滅了。

以后按照這個步驟剝馬蹄,1分鐘輕松收獲一大盤,全家人吃個痛快,超方便!大家學會了嗎?快回家試試看吧!

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