你家有【腐乳】嗎?還好知道的及時,太多人不懂,越早叮囑家裡人越好

腐乳既是調味品,又是佐餐小菜,配白粥一起吃,味道特別好。大家可能不知道,常吃腐乳對身體有許多好處,下面給大家介紹5個。朋友們快來看看吧!

最后一種作用最神奇,常吃對身體的這個「部位」特別好!

腐乳又稱「中國奶酪」,是豆腐通過霉菌發酵、調味品和香料腌制而成的豆制品。腐乳不僅味道可口,還含有豐富的醇、酯、有機酸與氨基酸,經常吃一吃,對身體有許多好處。

1 常吃腐乳的好處

1)降低膽固醇:腐乳不含膽固醇,而且里面還有大量的苷元型異黃酮,被身體吸收后,可以降低血液中的膽固醇含量,預防冠心病。

2)補充蛋白質:腐乳蛋白質含量高達10-12g/100g,且經過發酵變性,更易被人體吸收。

3)預防阿爾茲海默癥:豆腐在發酵過程中,會產生大量的維他命B和氨基酸,經常食用能夠預防貧血和阿爾茲海默癥。

4)降血脂、預防身體病變:腐乳表面的紅色湯汁,是紅曲制成的,紅曲被稱為「血液清道夫」,可以降低血脂含量。此外,腐乳中含有大量的大豆異黃酮,可以預防身體病變。

5)降血壓:腐乳中含有大量高活性的降血壓肽,常吃能起到降血壓的功效。

6)助消化:腐乳中含有大量人體所需的益生菌,經常吃一吃,能避免腸道菌群失衡,防止便秘、腹瀉。

7)預防骨質疏松:此外,常吃腐乳還能有效預防骨質疏松,適合老年人和女性服用。

2 吃腐乳的注意事項

1)適量吃,避免鹽攝入超標:一塊腐乳重約10g,里面大概含1g的食用鹽,成年人每天鹽的攝入量在6g左右,吃得太多會導致鹽攝入超標,加劇腎臟負擔。

2)保存好,避免產生亞硝酸鹽:腐乳保存不好,長期暴露在空氣中,會產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是種有害物質,攝入過量會導致身體病變。所以大家吃完腐乳,一定記得把蓋子蓋好。3)吃腐乳不會導致身體病變:有些人覺得腐乳里含有大量細菌,常吃對身體不好,這種觀點是錯誤的,腐乳里的細菌屬于益生菌,不會對健康產生影響。

吃腐乳的好處大家都知道了吧!今天的分享就到這里,我們下期再見!

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