夏天即將到來，進入吃泡菜的季節，醋泡姜是一道營養健康新口味。

不削皮，蒸5分鐘，切成薄片，放入消毒玻璃瓶。加入冰糖和足量陳醋，放入冰箱冷藏一周后，就可以享用開胃菜。

生姜皮富含姜油酮，營養更豐富，適合中老年人食用。制作時要注意衛生，控制陳醋用量，避免發霉變質。

和面或配粥都很美味。享受這道美食，不妨嘗試一下我的奶奶分享的做法，也來提升你的廚藝技能。