本文主題是關于買魚時需要避免的4種魚，每種魚有特定的原因和危害。

以下為各種魚的方法和步驟：

1. 畸形魚 - 不要購買，因為它們可能含有寄生蟲或體內基因突變，特別是淡水魚。

2. 魚肉不硬的魚 - 不要購買，因為它們會含有有毒物質組胺，會導致頭暈、嘔吐、心慌和四肢麻木等癥狀。

3. 鰓中有泥土的魚 - 避免購買，因為這種魚生活在水質較差的水域中生長，魚肉不好吃，味道也較重。

4. 有刺激性氣味的魚 - 不要購買，這種魚可能通過浸泡在化學物質中來保鮮，對人體有害。