香瓜是一種比較好吃的水果，很多朋友特別愛吃，因為香瓜吃起來甜甜的，水分很充足。咱們平時在買香瓜的時候，可以看到很多人翻來覆去的不知道該怎麼去挑選香瓜，因為香瓜的外表大部分都一樣，并且每個看著都比較好。但是實際上相同外表下的香瓜口感和味道也是有一定差別的，今天就來跟大家分享如何挑選優質的香瓜。

如果你比較喜歡吃香瓜，并且不知道如何去挑選香瓜，那麼接下來這些挑選優質香瓜的小知識絕對非常適合你。咱們就一塊看一下如何挑選優質的香瓜吧。

第一，咱們要看一下香瓜的底部。好的香瓜底部是非常圓潤的，而且有一點點凸起，這樣吃起來就比較香甜，而且水分非常充足。如果香瓜的底部也就是瓜臍比較小，就說明它沒有完全成熟的時候就可以摘下來了，那麼它的水分就不是特別充足，而且由于營養物質和糖分沒有積累充足，那麼它的味道也就不會很香甜。

雖然香瓜的底部有一點凸起是比較好的，但是凸起得很大，都變形的那種就不要購買了，這種就有可能是打了生長激素的。所以咱們在購買香瓜的時候要先看一下它的底部，要買那種底部比較圓潤，有一點點凸起的。

第二，要看一下香瓜的根莖，香瓜新不新鮮從根莖上一眼就能夠看出來。所以在購買香瓜的時候要先挑選根莖比較新鮮的，而且根莖看起來比較粗壯。這樣的香瓜就說明它的水分吸收比較充足，所以才長得比較粗壯，那麼瓜也會比較香甜，如果瓜藤發蔫變黑，就是摘下來時間比較長了，那麼它的水分就會流失，營養也會流失，所以購買瓜藤新鮮且粗壯的香瓜。

第三，要看一下香瓜表面的顏色，好的香瓜，它的顏色是白中帶黃，看起來是那種淡淡的乳黃色，如果香瓜的顏色太綠，那就說明它的生長周期還不夠，吃起來就會比較生澀，而且不會太甜。

第四，要看一下香瓜的紋路，要買那種香瓜表面紋路比較均衡的，就像一朵花一樣，如果你在購買香瓜的過程中看到了這樣的香瓜，那麼就選它吧，一定不會買錯。

第五，在買香瓜的時候還要將香瓜放在手中按壓一下，如果按壓能夠立即回彈，那麼就說明香瓜水分充足且比較新鮮。除此之外呢，咱們還可以將香瓜拿在手中掂一下，相同體積而比較重的香瓜就說明水分比較充足，肯定特別香甜。

第六，可以將香瓜先拿起來放在鼻子下面聞一聞，好的香瓜能夠聞到香甜味，而沒有香甜味或者是有其他異味的香瓜就不要購買了。

上面提到的這些就是今天要跟大家分享的6種挑選優質香瓜的小知識，你都記住了嗎？

現在我們的胡蘿蔔和白蘿蔔都是比較便宜的。這時候蘿蔔的營養物質也是最豐富的，所以冬天買一些胡蘿蔔或者白蘿蔔回家煲湯，都是很不錯的選擇，今天金芒美食教大家幾個小方法，就可以挑到香甜多汁的蘿蔔啦。如果還不懂的話，趕緊跟著金芒美食一起來看看吧。

第一點，看尾巴

我們都知道蘿蔔都是長在地裡的，那我們的蘿蔔長到一定程度之後，它的尾部會有一些小尾巴，這種有小尾巴的就是比較好的。我們看到有小尾巴的還要注意看一下它的形狀，有一些長得比較直，比較粗。

也有一些比較彎比較細，那我們選的時候一定要選細的，細的話吃起來口感會比較好。如果小尾巴比較粗的話，可能它已經長老了，這種吃起來口感就沒有那麼好，而且水分也沒有那麼多。大家在挑選的時候一定要看一下蘿蔔的小尾巴，選擇細的。

第二點，看根部

我們在挑選蘿蔔的時候，還要看一下它的根部。一般新鮮的蘿蔔根部都是比較翠綠的，而且有一些還會帶有葉子。如果大家看到它的根部頂上的葉子已經發蔫，或者是已經沒有葉子的話，我們儘量不要挑選。我們要挑選的話，儘量挑選根部比較翠綠的或者是帶有一些新鮮葉子的，這種才是比較新鮮的蘿蔔。

第三點，看表皮

我們買蘿蔔的時候也要觀察一下它的表面有沒有裂縫，或者是爛了的地方，如果有的話我們也不要挑選了。有裂縫的買回家也放不久，而且吃起來口感也不好。大家買蘿蔔的時候一定要看好它的表面是不是比較光滑的，要買的話就要買比較光滑的，沒有裂縫的。

第四點，掂一掂

我們在買蘿蔔的時候，也可以把兩個同等大小的蘿蔔拿起來掂一掂。因為我們用手掂可以直接感受到蘿蔔內部的水分是不是一樣多，如果比較有一個比較重的話，我們就可以選擇比較重的這個蘿蔔了。同等大小情況下兩個蘿蔔有一個比較重的話，另一個比較重的就是水分比較多的，所以建議大家選擇比較重的。

上面的四點就是我們在買蘿蔔的時候要注意的挑選問題了，不知道大家了解了沒有呢？下次我們去買蘿蔔就可以用上這樣的挑選方法了。