大家知道如何快速去除豬毛嗎？火烤還是用鑷子拔？其實都不對！下面教大家一個，去豬毛的小妙招，只要3分鐘，豬皮馬上變干凈，一根豬毛都不剩。快來學習一下吧！

1 三分鐘快速去豬毛

首先，開大火將鐵鍋燒熱，等鍋里開始冒煙時轉成小火；然后，將豬肉豬皮向下放進鐵鍋，用夾子按住豬肉，前后左右滑動幾下。在高溫作用下，豬毛會被燒成灰燼。

3分鐘時間到，取出豬肉，這時豬皮很多地方已經燒焦。用小刀將燒焦部分刮掉，再用清水沖洗干凈，就可以烹飪了。這樣去豬毛不僅方便，還能去掉豬皮里的異味，大家不妨試一試。

介紹完去豬毛的方法，再教大家3個挑選豬肉的小技巧，牢記這「9個字」，保證大家都能買到優質、新鮮的好豬肉！

2 挑選豬肉的小技巧

①按一按：用手按一下豬肉，松手后如果豬肉快速回彈，證明豬肉彈性較好，比較新鮮。

②看顏色：如果瘦肉部分呈粉色、淡紅色，肥肉比較緊實，說明肉質比較新鮮。如果顏色暗淡，或者發黑，則說明已經不新鮮了，這種肉大家千萬不要買。

③聞一聞：新鮮的豬肉，只有淡淡的肉腥味，大家買肉時可以聞一下。如果聞到異味，說明肉已經不新鮮了。還有一點要注意，就是一定要買檢疫合格的豬肉，這種肉吃起來才放心。

去豬毛、挑豬肉的小技巧，大家學會了嗎？下次買肉時不妨試一試。今天的分享就到這里，我們下期見。