糯米提前2個小時泡好 拿一只筷子，把泡好的糯米一點點塞到藕孔里面，有點耐心就可以，塞到九分，九分半滿左右就可以了，糯米之后會膨脹。 然后用牙簽封口（牙簽可以多用幾根 這次就是4根牙簽… 放入電高壓鍋里，加入清水，沒過藕就行，時間40-45分鐘左右，等高壓鍋氣都沒有了再打開鍋蓋，然后加入糖（可以紅糖、白糖、冰糖），還可以加一點紅棗，蓋蓋再煮15-20分鐘，放氣就好。 當然也可以等藕好了后拿出來，出鍋，稍微晾一下再切成片，撒上干桂花，澆上熬好的湯汁也會發亮了

第十道：蘆筍炒蝦仁

食材：蘆筍、蝦仁、鹽、淀粉、生抽、蠔油、料酒

蝦仁洗凈瀝干水分，加一勺料酒，半勺鹽，，一勺淀粉，抓勻腌制15分鐘左右 蘆筍切段兒備用，鍋里燒水，水燒開后放蘆筍煮3分鐘左右撈出 另起鍋下少許油，放入腌制好的蝦仁，翻炒至變色，放入蘆筍大火翻炒，加一勺蠔油，半勺生抽，翻炒均勻即可，簡單又快手的一道菜。

第十一道：醬汁杏鮑菇

食材：杏鮑菇、蠔油、淀粉、生抽、蔥、蒜

先把杏鮑菇切片，過薄在燒的過程中容易碎，改刀切成十字花刀（為了入味） 倒油 把杏鮑菇放進去煎，杏鮑菇變得焦黃 撈出備用 調醬汁： 2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、1勺淀粉、一勺蠔油、另外加了小半碗水 重新起鍋燒油，倒入蔥蒜炒香，倒入醬汁（倒前攪拌一下，不然有沉淀） 煮至沸騰，倒入杏鮑菇 大火收汁，大概等一兩分鐘即可出鍋，裝盤 撒上些許蔥花

第十二道：蒜蓉粉絲蒸魷魚

食材：魷魚、龍口粉絲、大蒜、鹽、蒸魚豉油、蠔油、生抽、蔥、料酒、紅椒

魷魚去內臟，眼睛，牙齒，表面的黑膜，沖洗干凈，粉絲提前溫水泡軟，大蒜剁碎，切點紅椒，蔥花，香菜末 魷魚開水下鍋加料酒煮十秒鐘撈出 粉絲墊底，魷魚改刀，擺入盤中 鍋中加入食用油，下入一半蒜末炒至顏色微黃關火，把另一半蒜倒入鍋中，攪拌均勻 盛入碗中，調入，蠔油，生抽，鹽，攪拌均勻 調好的蒜蓉均勻淋在魷魚上，開水下鍋蒸四分鐘 取出撒上蔥花，紅椒粒，香菜，淋上蒸魚豉油，鍋里燒熱油林在上面即

第十三道：青椒炒肉絲

食材：青椒、瘦肉、淀粉、生抽、鹽

青椒切絲，豬里脊肉切絲備用 肉絲放小碗內加入一勺鹽，生粉兩大勺，拌勻腌制10分鐘 油鍋燒熱，倒入食用油，看到油冒青煙時，改小火，倒入肉絲，扒散，炒至8成熟，把肉絲盛起，鍋中留一點點底油，倒入青椒絲，在鍋中干炒，加入一勺鹽，再炒 放入鹽以后，青椒會炒出一些水分，繼續炒至水分完全蒸發，青椒絲呈現出比較焉的狀態 倒入先前炒好的肉絲，加少許鹽和生抽，翻炒幾下，就可以起鍋了 肉絲鮮嫩，青椒翠綠，是不是很誘人哈

第十四道：餃子——招財進寶

餃子形如元寶，人們在春節吃餃子取「招財進寶」之意 音

食材，瘦肉（2：8）肥瘦1斤、餃子皮、胡蘿卜適量、玉米粒、淀粉1勺、生抽3勺 蠔油3勺、鹽、香油3勺、食用油（熱過鍋的）

瘦肉剁成肉泥或者用絞肉機，把淀粉加進來然后抓拌均勻，再倒入生抽、蠔油、鹽、繼續攪拌均勻上勁，再把玉米粒和胡蘿卜碎加進來，香油攪拌均勻 將50g食用油用油鍋加熱到快冒煙，稍冷卻后倒入肉餡里頭（防止熱油把肉燙熟） 餡料做好就可以開始包餃子了，包好后將餃子煮好撈出就能吃啦

第十五道：涼拌腐竹木耳——福氣滿滿

食材：腐竹、木耳、蒜末、辣椒油、香菜、生抽、香醋、香油、熟花生、辣椒面、白糖

腐竹提前用溫水泡發，木耳用冷水泡發，泡好后，腐竹切斷，木耳清洗干凈， 鍋中燒開水，下腐竹木耳，煮2分鐘， 時間不宜過長，否則腐竹沒嚼勁，撈出，過一次涼白開水，控干水 控干水的腐竹木耳倒入大碗中，加蒜末，辣椒面，蔥花，鍋中燒熱油，澆上，讓蒜，蔥，芝麻，辣椒面充分發揮香味 再加一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，鹽，少許糖，香油，香菜，熟花生米（可有可無），拌均裝盤， 鹽慢慢加，先試味道，再根據口味調整。

第十六道：韓式辣炒年糕——步步高升

食材：韓式年糕、韓式辣醬、洋蔥、生抽、白糖、番茄醬

年糕煮熟后過下冷水，這樣做出來才Q彈軟糯 調個靈魂醬汁：一勺番茄醬，兩勺韓式辣醬，兩勺生抽，兩勺白糖，少許水拌勻 洋蔥切碎，油鍋下洋蔥炒香，再放年糕倒醬汁 等到醬汁濃稠時撒點芝麻即可，特別簡單。