豬肉放冰箱多久就不能吃了?好多家庭都不清楚,聽聽肉販子怎麼說

有時因為工作繁忙或者其他原因,我們會在周末的時候買好肉類和蔬菜水果,放進冰箱,供接下來一周食用。這麼長的保存時間,我們一般認為是沒有問題的,可是,如果再長一些呢?如果有的人有「囤積食物」的癖好,一次性買好多,甚至半年都吃不完呢?這種情況下,就算一直放在冰箱里,恐怕也 不能保證不變質吧。

既然大家生活中可能存在這樣的疑問,那我今天就來給朋友們解釋清楚:豬肉放在冰箱里,多長時間后不宜食用呢?

取決于保存的溫度,也就是說,是放在冰箱的哪一層

大部分的冰箱,分為三塊區域,有保鮮層、冷藏層和冷凍層,而這三個區域的 恒定溫度并不一樣。正常來說,肯定是溫度越低的地方,能儲存的時間更久了,那麼具體都是多長時間呢?

如果把肉放在保鮮層

有的人把新鮮的豬肉買回來之后,統一全部放在溫度最低的冷凍層,這樣能夠最大程度上防止豬肉變質,當然沒有什麼太大的問題。但是其實,假設豬肉真的足夠新鮮,哪怕放在保鮮層,也可以保存 三天左右,三天之后就不宜食用了。

如果把肉放在冷藏層

為了更加安心一些,可以把肉放到冷藏的區域。在這一層,完全新鮮的豬肉放進去,可以 保存5天左右,明顯安全系數要更高一些。不過,如果冰箱冷藏區放了較多的豬肉,那麼最好 不要經常開關冰箱門,這個過程容易加快肉的變質速度,我們也需要注意。在這一層,豬肉5天之后不宜食用。

如果把肉放在冷凍層

最最保險的方法,是把肉放在冷凍層,就是吃的時候得 經常拿出來解凍。麻煩是麻煩了一些,但是真的值得。因為當肉放在這個區域,起碼可以保存三個月不變質,「安全」系數更高。在這一層,豬肉要 超過三個月才不宜食用。

知道了把豬肉放在冰箱的哪個地方,分別可以保存多久,那麼其實我們也應該知道, 變了質的豬肉是什麼樣子的,如果萬一發現這種現象,不要猶豫,盡快把它扔掉。

豬肉的顏色發生改變

生豬肉我們都見過,肥肉部分是白色,而其余地方是比較偏紅的。這樣新鮮的豬肉如果放進冰箱 合理、妥善保存,短暫幾天之后或許不會出現太大的變化,但是隨著時間再往后推移,豬肉也有可能開始 發黃,黃的程度還逐漸加深,直到變成棕褐色。到了這個時候,它就已經完全「無可救藥」了。事實上,在豬肉 剛剛開始發黃的時候,為了安全起見,就不應該再繼續保存、甚至食用了。

豬肉放在冰箱中多長時間后不宜食用,不能一概而論,因為這和 冰箱內部空間的溫度有關。如果在溫度最高的保鮮層,那麼大概可以保存三天,再久就很有可能 滋生細菌、甚至變質。如果在溫度相對來說比較低的冷藏層,那麼保存的時間可以更長一些,大概可以保存 五天。如果在整個冰箱中溫度最低的冷凍層呢?那麼的確不會讓人失望,大概可以保存三個月, 大大延長了可以保存的時間。

感嘆一下,冰箱真的是一項有利于「造福人類」的發明,而我們也 不能因此無腦地依賴冰箱,要學會根據顏色判斷豬肉是否變質,要合理安排豬肉的擺放區域和食用時間,健康、科學、合理地食用豬肉。

用戶評論