柚子也分「公母」？老果農教你3招，一挑一個準，皮薄肉甜水分多

2023/09/21

到了秋天，柚子也會迎來當年的輝煌期，結成碩大的柚子，貢獻于人。對人來說，柚子是秋季最美的水果，喜愛的不行，但是在日常生活中，對很多人來說，吃柚子往往是一件很受挫的事情。因為他們很少有人能夠買到新鮮、水多、味甘甜的柚子，不管怎麼挑，都是奇怪的酸味加上苦味。這樣的事情，讓人不禁懷疑，難道這就是柚子的本來味道嗎。答案自然不是這樣的，符合自然生存法則，其實柚子也是分公母的，而真正好吃的柚子自然是母柚子，我們要善于挑選，才能吃到優質口感的柚子。今天，就跟大家分享一下老果農教的3招，保證一挑一個準，皮薄肉甜水分多，柚子皮薄肉甜水分多！

1、看外觀和試彈性

人都是視覺動物，在挑選事物時，總是喜歡一些外表美麗的食事物。人的這個特性，可千萬要用在挑選柚子上。柚子是可以看外觀分公母的，母柚子的外觀，是符合人的審美需求的，比較光滑細致，這樣的柚子，水分比較足，吃起來甜度很充分很明顯；反之，公柚子，則是外觀比較粗糙的物種，摸起來就糙糙的，這樣的柚子，口感是苦澀的，水分也匱乏。除了看外觀外，還需要試試彈性，彈性能夠檢驗柚子皮的厚薄程度，那種按一下沒有凹陷感覺的，皮比較薄，老果農是建議買的；而那種按一下，彈性足，凹陷特別明顯的，老果農建議避開。

2、看柚子底部

柚子的底部，其實也就是柚子的臍部。柚子的外形構造其實和橘子的很相似，人們在挑橘子時，往往觀察它底部的小圓點大小，但是在買柚子時，卻不常觀察。其實柚子也是要觀察底部的，一般來說，那種底部圓圈比較明顯，并且會往里凹陷的，這樣的柚子是甜滋滋的母柚子。而那種向外凸出的，往往是比較苦澀的、帶著酸味的公柚子，這樣的柚子，老果農建議不要買。

3、看重量

我們在買東西時，其實都是比較喜歡那種有重量的，感覺很實在的。在大小差異不大的兩個柚子間進行抉擇，老果農建議買重的，千萬別因為重柚子需要花更多的錢而放棄。為什麼說要挑重的，其實原因很簡單，柚子主要由果皮與果肉組成，柚子中，則說明果實占比大，水分足，是甜甜的母柚子；反之，則是皮比較厚的柚子，這樣的柚子為公柚子，口感是差勁的。