有沒有和小編一樣非常喜歡吃大蝦的朋友，蝦的做法多種多樣，不論是水煮清蒸，還是油炸鹽焗，都非常的美味，營養豐富熱量低，是不少減肥人士的最愛。有些朋友認為，蝦的價格這麼貴，連皮帶肉一起吃才合適，更有一些人連蝦頭都吃掉。

那麼疑問來了：蝦頭部分到底能不能吃的？老漁民告訴了我答案！

網上很多人說，大蝦的蝦頭中可能藏著很多金屬物質，吃進肚子里會威脅我們的身體健康，但也有另一部分網友認為，蝦黃是非常有營養的物質，就在蝦頭的部位，所以應該全部吃掉。

到底哪種說法是正確的，我相信老漁民的判斷是最準確的！

老漁民說：「以后盡量不要再吃蝦頭了，因為蝦的各種器官主要其中在蝦頭上，最好不要食用，而大蝦的下半部分雖然味道鮮美，也并不是什麼都能吃，吃之前你得先做這一步！」

老漁民告訴我們，蝦的下半部分有一條黑色的線，這是蝦的蝦線，我們在吃的時候，必須提前用牙簽把黑線挑出來。而蝦頭部分是否真的有蝦黃呢？

是真的有，并且只有雌性的蝦才有，因為這就屬于大蝦的卵子，營養豐富，是可以食用的。但老漁民同時也提醒我們：蝦頭上除了蝦黃，還有一部分尖尖的黑色物質。

這個黑色的部分就是蝦的胃，這部分是不能吃進肚子里的，不僅味道發苦，還可能藏了很多重金屬，所以當有人問你蝦頭部分到底吃還是不吃，我們應該先弄清楚蝦頭中那一部分能吃，哪一部分一定不能吃。

下次吃之前，如果想要品嘗蝦黃的味道，記得先用牙簽把蝦中的黑色東西去掉啊！