古人常說：「酒逢知己千杯少」

自古以來在中國人的眼中，喝酒就要喝得盡興，而在方寸的酒桌上，一杯小小的酒就包含了千言萬語，在心情不好的時候也能包含萬千愁緒，喜怒哀樂都夠在小小的酒杯中體現得淋漓盡致，杯酒下肚讓人無比盡興。

不過隨著社會的發展，在人際交往也越來越復雜，而飲酒也不僅僅是單純的喝酒，在千百年酒文化的發展中，其中更是有不少的講究，在酒桌上你的一言一行都會被大家看在眼里，少有差池就是個人的行為舉止不得體，雖然很多人都說如今的酒文化應該被拋棄，但是不得不說，在方寸之地的酒桌上，確實能夠體現一個人的品行。

在前幾天的時候，有個朋友參加公司的商務酒局，在雙方領導在談事情的時候，朋友也比較有眼力見，經常給大家倒酒。

不過讓他感到疑惑的是，每次在倒酒的時候合作的領導方都會「敲桌子」，剛開始他還不在意，但是好幾次之后對方的領導一直在扣指敲桌子，他當時還以為是倒得太多了，所以在接下來的時候就少倒了些，不過領導這是反應過來，說了他兩句，還讓他道勤。

當時他還不知所以然，覺得對面的領導根本就是看不起人，一點合作的誠意都沒有，不過等到領導後來解釋之后，才發現差點得罪了人，對方「敲桌子」也不是看不起人的意思。

那麼，在倒酒的時候，對方「敲桌子」究竟是什麼意思？

實際上，這也是中國酒桌文化禮儀發展而來的「叩指禮」，一般在正式的酒局或是茶局都是比較常見的，主要是為了感謝在酒桌上給自己倒酒的人，不過怎麼樣使用叩指禮也是有講究的，大家千萬別裝懂，免得得罪人。

【1】雙指敲桌：這是一般是平輩之間的叩指禮，一般使用中指和食指同事敲擊桌面3下；

【2】五指敲桌：這是晚輩對長輩的叩指禮，如果在酒桌上有長輩倒酒的話，一般是五指收攏輕敲桌面3下；

【3】單指敲桌：這是長輩對晚輩的扣指禮，一般使用食指敲桌3下以表示感謝，并不是看不起或是要少倒一點酒的意思。

以上這3點是有關叩指禮的，在酒桌上如果不了解的話可千萬別裝懂，這樣的話很容易得罪人，其實在酒桌上除了叩指禮之外，還有很多的講究，比如在倒酒的時候一定要倒滿，在中國有句俗話，叫做酒滿敬人，以示尊敬的意思，而且在倒酒的時候不要隔人倒酒，很不禮貌。

酒桌上的各種禮儀都比較多，建議大家有些常識還是要有所了解，不然很容易造成誤解，在不知不覺間就得罪人。當然，酒桌上必不可少的就是白酒，在平時請客喝酒的時候要備上一款純糧的好酒，除了大牌名酒之外，小眾的佳釀更能讓賓客對你刮目相看，比如下面這兩款就不錯。

漢董大師酒（知遇）

這款酒有著正宗的茅系香味，使用的是傳統的大曲坤沙工業釀造而成，雖然所使用的工藝比較耗費時間，各種成本的價格也比價高，不過所釀造出來的成酒品質好，在定價方面也十分的公道，是一款高性價比的純糧醬酒，糧食香味十分突出，醬香味比較濃厚。

全興大曲

在上個世紀的時候這款酒就十分的有名氣，因為所使用的工藝是老窖堆糟工藝，所釀造出來的白酒窖香味十分的濃郁，在當時還收獲了不少的獎項，雖然在如今已經沒落了，不管是名氣還是銷量都遠不如從前，但是其品質十分的上乘，糧食香味濃郁。