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不管家中有沒有錢,這3種麵條都不能買!麵條廠工人:我們反正不吃,叮囑家人記心上
2023/04/10

面條,相信對大家來說都很熟悉了,煮起來又快。

相比較油炸、燒烤、零食來說,吃起來又健康又頂飽,是很多家庭常備的速食之一。

那麼,面對超市貨架上琳瑯滿目的各種面條,有三種是千萬不能買的,大家知道是哪三種嗎?

(一)怎麼折都折不斷的面條

挑選面條時,大家可以透過包裝,折一根面條試一下,一下子就斷的,說明面條的添加劑不多;

反之則證明面條在制作的過程中,為了讓面條保質期更久,添加劑的成分比較多。

如果長期食用這類面條,對我們身體的健康肯定是不利的。

(二)過于白的面條

面條是由面粉做的,而面粉如果沒有添加增白劑的話,呈現出來的是暗黃色。

如果你買的面條顏色特別白,那就說明增白劑添得不少。

增白劑食用過多,會有過敏、致癌以及加重內臟的負擔。

因此,為了您的健康,盡量不要買「白得發光」的面條。

(三)雞蛋面或蔬菜面

市場上的面條種類繁多,很多人看到雞蛋面、蔬菜面或兒童營養面等,會覺得吃起來更有營養。

事實恰恰相反。其實雞蛋面是由雞蛋粉加面粉調配出來的,而蔬菜面也是蔬菜汁或蔬菜粉調出來的。

這樣的面煮的時候沒有營養不說,反而會擔心這一類「粉」中添加劑的危害。

如果不怕麻煩的話,自己煮面的時候打個荷包蛋或者蛋花,加點西紅柿和青菜,營養就完全達標了。

除了以上三點,還有一點需要大家在挑選時要仔細一些。

(四)看營養成分表中鈉的含量

這點也適用于購買零食類產品。鈉就是我們所說的鹽。

面條廠家在制作面條時,為了讓面條更加好煮和筋道,會在面條中加入鹽,因此你吃的時候都會覺得面條咸咸的。

但是,如果面條中的鈉含量過高,就會對我們的身體健康帶來不良的影響。

一般而言,面條中的鈉所占的百分比越低越好,最好不要超過20%。

如果不想吃超市買的面條,大家也可以嘗試一下自己動手做。

自己做出來的面條又筋道又健康,還在等什麼?跟我一起學起來吧。

(一)準備400克面粉,140克水,鹽3克左右。

在面盆中倒入面粉400克,中間挖個坑,將準備好的水和鹽攪勻后慢慢倒入盆中,邊倒邊攪動。

(二)待面粉和水已經充分混合后,沒有干面粉了之后,開始揉。揉10分鐘左右,你會得到了一個面團。

(三)將面團放入盆中,蓋個蓋子或者覆個保鮮膜,定時20分鐘,讓它醒發一下。

二十分鐘后,面團的體積大了一些,如果喜歡吃更加筋道的面,再揉個幾分鐘后再醒個15-20分鐘,怕麻煩的可以忽略此步。

(四)用搟面杖將面團搟平,想吃細嫩爽滑口感的,就搟得薄一些;想吃筋道粗一些的,就搟得厚一些。

搟的時候在面皮上灑少量面粉,以免粘連。

(五)將搟好的面皮折疊起來,按照自己的喜好,切成粗的或細的條。

煮一鍋水,水開后下入,一碗既健康又好吃的面條就做好了。