買豆腐要留心,遇到這【2種】豆腐轉頭就走,商販自己都不吃,記心上

豆腐一直是美食君常買來吃的食材,從小時候就開始了。以前放學回家,會有豆腐作坊的老板運當天制成的鮮豆腐出來賣,美食君就會掏出零花錢,買一塊豆香十足的嫩豆腐,放進碗里,然后撒上白砂糖、黑芝麻,勺子搗一搗,一碗自制的甜豆腐腦就做好了。雖然不是豆花,但這豆腐勝在新鮮,吃起來也是津津有味。

現在自己做豆腐賣的少了,都是工廠里機器制作,大批量生產,雖然豆子、鹵水的比例拿捏準確,卻好像失了手工制作的那種味道。可能正是人工制作計數不準確的那一些許小偏差,才讓童年的餓豆腐顯得更香滑。

如今到菜市場挑豆腐。可沒有以前省事了,以前豆腐現做現賣,當天就能賣光,不存在不新鮮的。現在菜市場的豆腐,可能圖省事一次進貨一大堆,今天沒有賣光的,放進冰柜里,明天接著賣,這樣的現象比比皆是,所以我們去菜市場買豆腐的時候,一定要擦亮火眼金睛,別買錯了。 這兩種豆腐,見到了一定不要買!

一、表面像有黏液一樣滑滑的

表面摸起來像有一層黏液的豆腐,千萬不要買,不新鮮。我們到菜市場買豆腐的時候,挑選的過程可以用手指輕輕蹭一下豆腐表面,如果是像摸到水面一樣濕潤的豆腐,就可以購買,含水充足是新鮮豆腐;假如手指感受到像有一層黏液一樣在豆腐表面上,就千萬不能買了,因為這樣的豆腐已經漸漸腐壞,再過一兩天就要長毛了。

二、豆腐異常潔白

眾所周知,豆腐是用黃豆打成漿,然后點鹵水制作而成的。黃豆是淡黃色的,打成的豆漿也是有微微黃色的,那麼制作出來的豆腐也必然帶有一些米黃色。 如果你在菜市場遇到潔白無瑕的豆腐,可千萬不要圖好看購買它。因為那不是正常豆腐該有的顏色,一定是制作豆腐的時候添加了某種成分,才使得豆腐顏色潔白。不敢說這東西一定對人體有害,但是在不知情的情況下,還是不要吃這樣的豆腐為好。萬一是加了什麼漂白劑。吃進肚子里不就要損害身體健康嗎?

為了您和家人的健康,在菜市場遇到這樣的豆腐,一定要記住不能買,還有,也應告訴他們不能買。

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