本文主題為如何處理大米生蟲的問題，提供了三種方法：冷凍處理、生姜花椒驅蟲、篩掉蟲子。文章還介紹了大米為什麼會生蟲以及如何預防大米生蟲。如果大米已經生蟲，可以仍然食用，但需要淘洗去除蟲子。同時，文章強調了清潔米缸和廚房的重要性，以避免大米再次生蟲。最后，文章提醒讀者注意不要使用陽光暴曬的方法除蟲，因為這會讓蟲子更容易藏起來，并且影響大米的口感和色澤。