俗話說一顆荔枝三把火，吃荔枝會上火，這基本上人人都知道，荔枝讓人又愛又怕。

坊間有很多關于吃荔枝不上火的吃法，主要有三種主流吃法：

1、吃前把荔枝泡鹽水約0.5-1個小時，或吃后喝鹽水；

2、剝荔枝時保留皮內那層白膜，和果肉一起吃；

3、煮荔枝殼/核/枝葉水來喝。

第2種方法中，荔枝白膜難以下咽，第3種方法有點麻煩，而且怕有殘留農藥和小蟲子，總覺得不衛生。

第1種方法簡單，我按這種方法先泡再吃，即使只吃六七個荔枝，第二天還是喉嚨痛上火。

后來，農村一位種荔枝的老人教我一種方法，好吃不上火，還可以保存很久。

第一步：把一鍋水燒開，加鹽，放置成涼開水。

第二步：大把荔枝剪掉枝莖，并把荔枝表面的臟東西清洗干凈。

第三步：把洗凈的荔枝放進容器里，蓋上蓋子。

這樣泡上一天就可以拿出來吃了。

泡得越久，顏色會隨時間而稍微變褐色，剝開殼可以看到果肉比新鮮時稍白，雖然口感沒有剛摘下來時爽口清甜，但也是挺美味的，怕上火的人一點都不用擔心。

荔枝在夏天室溫下是不耐放的，一兩天就會變干變色或變質，用這種方法不用放在冰箱里，也可以放上十天都不會變壞，想吃的時候就撈些出來吃。

這真是一個好方法，我現在每年都是這樣吃荔枝的，朋友們可以試試。

朋友們，說說你們的荔枝吃法是哪種呢？