家中囤積大量香菜吃不了？別著急，教你一個保存香菜的小妙招，方便省錢還實用！

只需3步，吃不完的香菜就能夠很好的儲存起來，千萬不要直接放冰箱，這種保存方法保證一個星期之后還和新鮮的一樣！學會解決家中大煩惱！

第1步：清洗瀝干

我們在挑選香菜的時候，要選擇新鮮飽滿并且形狀挺直的香菜，這樣的香菜水分更足，吃起來口感也更好。

將需要儲存的香菜清洗干凈，香菜上面的泥土和爛葉要全部清理干凈，用清水清洗干凈之后，我們將香菜放在通風處晾干。

水分晾干的香菜保存起來比較不容易腐爛變質，相反，如果沒有瀝干就直接保存，保存時間不會很長，口感也會發生變化。

第2步：切香菜

瀝干的香菜放在菜板上根據需要切成小段，一般來說，香菜主要是作為調味料存在的，所以可以適當切斷一些。

當然，香菜的長短根據自己的需要喜好切就可以了。

第3步：裝罐冷凍

準備一個無水無油能夠密封的罐子，將切好的香菜放進去，然后將罐子密封，直接放進冰箱冷凍室進行保存就可以了。

因為我們已經提前瀝干水分，所以即便放進冷凍層也不要擔心會結冰。

這樣保存的香菜即便冷凍一個星期，口感依舊和新鮮香菜沒什麼差別。

冷凍保存的香菜，放上一個月也不會壞。

當然，如果大家預計在三天內吃完，放在冷藏室保存也是可以的，香菜瀝干水分之后，在低溫環境下，比較不容易壞。

這種瀝干水分保存的方法同樣適用于香蔥或者小米辣，打擊可以按照同樣的方法進行保存。

家中香菜吃不完，一個密封罐就能夠輕松解決，如果你家剛好有吃不完的香菜，不妨試試這個辦法吧。