萬萬不可把雞蛋放冰箱保存!養雞場大姨教我一招,放半年一點不壞,學一學

雞一蛋是咱們最經常吃的食一物了,不管是煎一煮一炒或者是一蒸都是不錯的,它的營養價值很不錯,因為雞蛋的消耗消量都很大。所以大多數的家庭主婦都每次買的數量也很多。

那麼雞蛋一次買這多該如何去保存呢?這也是許多人最頭疼的事情,特別是熱天,保存不當就壞了,有的朋友會把雞蛋放入冰箱里去保存,其實這樣做效果是不好的。因為冰箱里的環境比較潮濕,雞蛋殼上有許多小氣孔,它很容易在冰箱里產生細菌,并且還能讓其他食物受到污染,所以要想保存雞蛋,最好是單獨存放。

妙招一,用鹽水去保存雞蛋,首先準備一個小盆,把雞蛋輕輕的放進去,然后倒入一些食用鹽,接著倒入適量清水,輕輕攪拌均勻,食用鹽有很好的殺菌作用,雞一蛋放在食一鹽水里,它的表一面就會形成無一菌的狀態,沒有細一菌侵入的地方,把雞蛋全部放入鹽水中浸泡個十多分鐘,一定不要用手搓一洗雞蛋一殼,最后將雞一蛋放回雞蛋一托里面,放在陰一涼干燥處保存就可以了。一定要注意,時間不要放太長,時間長了就變成咸雞蛋了。

妙招二,用大米去保存,首先去準備一個大一點的盆,在盆里放入一些大一米,然后在里面把雞一蛋大頭一朝上小頭朝一下擺好,上面在放上大米,根據雞蛋的多少,看看需要擺幾層,每層都要放大米,因為大米比較干燥,它可以吸收水分,這樣更有利于雞蛋的保存。因為大一米上的粉一末,同時也會把雞一蛋殼上的氣一孔堵上,阻止細一菌的侵入,這樣雞蛋更不會壞,就算放半年也不會壞掉的。

妙招三、食用油保存法,在一小碗里倒入一些食用油,把雞蛋放入碗里,轉動一下雞蛋,讓每個雞蛋外殼都均勻的裹上一層食用油。因為食用一油有很好的保一護作用,更能夠在雞一蛋的外一殼形成一層保一護膜,使其不受細一菌的侵一擾,又能夠保證雞一蛋能夠自由一呼吸,保持雞蛋的新鮮。然后把雞蛋也放入雞蛋托里面,放的時候也是大頭朝上,小頭朝下放置,一定要放在陰涼一通氣處,這樣就可以保證雞一蛋可以保一存一個很長的時間,不全變質,不會壞,仍然很新鮮。

一:解原汁原味的凍肉

我們在生活中,平時把吃不完的新鮮肉,往往都放在冰箱里,這個方法是很好,以防吃不完的變質浪費,但是美中不足的就是,下次做菜想吃的時候,解凍肉是個大問題。怎麼樣能快速地解凍呢?我們首先弄點食用醋,把它放入清水中,接著把要解的凍肉放里面,10多分鐘以后,凍肉就全部化好了,用這個方法解凍,肉質仍然是鮮嫩味美呀!

二:解經過加工的凍肉

經過加工過的凍肉,因為肉里已經加入了各種調料和食鹽,這種情況呢不要把凍肉直接放水里,因為這樣會減少調料和食鹽的味道,要直接連包裝放入冷水中,漫泡個15分鐘以上,再用熱水浸泡一下,就全部化開了。

三:怎樣提高凍肉的鮮味

有許多人都說,肉經凍過吃起來味道不如以前,口感不是很佳,只要方法用對了,凍肉的味道還是不會減的,把需要解的凍肉放一邊讓它自己解,差不多變軟的時候,接著把肉放入啤酒里浸泡一會,這樣解的凍,肉的味道還是鮮嫩味還是更美。

四:解海鮮的凍

咱們剛買回家的凍海鮮,怎樣去解凍呢?它的解凍方法和肉類是不相同的,首先弄點清水,里面放點食用鹽,把要解凍的海鮮放里面,一定不要溫熱水,這樣做容易使海鮮體表全部潰爛掉,營養會大大的降低。

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