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買豬蹄前蹄和后蹄那個更好?區別很大,買錯浪費錢難吃,快學一學
2023/05/13

購買豬蹄的時候到底要買豬前蹄,還是豬后蹄呢?今天就來給大家全面分析!

1、豬前蹄:運動量比較大,瘦肉比較多,肥肉比較少,如果單純的想吃肉可以選擇買豬前蹄!

2、豬后蹄:豬后體骨頭比較多,沒有豬筋蹄,肥肉比較多,比較厚。

【烹飪方式不同】

一般來說豬前蹄他的肉比較多。骨頭比較少,皮比較薄,如果單純的只想吃肉的話,那麼就選擇豬前蹄,豬前蹄就比較適合用來紅燒或者是鹵制,這樣子烹飪出來美食之后,一口咬下去就是滿滿的膠原蛋白啦!

豬后蹄皮比較厚肥肉較多,瘦肉較少,骨頭也比較厚,豬后蹄就比較適合用來燉湯了。

那其實不管是豬前蹄還是豬后蹄,我們可以通過自己的烹飪方式來選購!