本文介紹如何處理蝦，在烹飪之前需要去掉蝦頭部的蝦包和背部的蝦線。

以下是兩種方法：

1.抓住蝦頭和蝦尾將蝦身一掰，蝦身裂開，從裂開的位置清除蝦包，并從蝦頭中擠壓蝦線，一只蝦就完成了清潔。

2.一手拿住蝦頭，一手拿住蝦身的下半部分，拉出蝦頭并清除蝦包和蝦線。這樣處理的蝦沒有蝦頭，但是非常簡單快速。去除蝦線蝦包的方法可以讓處理蝦變得簡單易行。