紅薯在我們的日常生活中非常的常見，平時用它來烤著吃蒸著吃，或者放幾片生姜和適量紅糖一起去煲糖水，都非常受到人們的喜愛。但是紅薯不好保存，稍稍放長一些時間就非常的容易發芽腐爛。那今天就給大家分享保存紅薯的小妙招，用這種方法保存的紅薯呢，保證你放上一年都不會壞掉，不發芽不腐爛也不會硬心。

如果是從地里面剛挖起來的新鮮紅薯呢，一定需要先晾曬兩天，這樣可以降低紅薯的水分，增加糖分，而且還能修復紅薯的表皮受損部分，這樣才不容易出現腐爛的現象。我們在保存紅薯之前呢，需要將破損的挑選出來，因為破損的就會比較的容易腐爛，還能防止腐爛的部分感染到其它紅薯。

保存方法一，我們先準備一個紙箱，然后再準備一些報紙，先在紙箱的底部鋪上一層紙，農村的就可以用稻草來代替，因為報紙和稻草都可以起到防潮的作用。接著將紅薯平排著放上面，然后再鋪一層紙，再放一層的紅薯，我們就這樣，一層紅薯一層報紙的碼好，最后用膠帶將紙箱封口，再將它放到干燥的地方。

這時也需要注意一個細節，就是這個紙箱千萬不能直接放在地板上，我們要先在地板上放一個木板，再將紙箱放在這個木板上保存。木板的作用可以將地板的潮氣隔絕，紅薯在沒有受到潮氣的侵擾下呢，就不容易發芽，這樣放置一年都不容易腐爛壞掉。

要吃的時候就按順序拿，千萬不要翻動，因為翻動的話，紅薯與紅薯之間容易產生摩擦，就會導致紅薯的表皮受損，受損之后就容易腐爛。我們用紙箱來存放紅薯，防潮效果非常好，再加上里面也鋪了報紙也能起到吸潮的作用，所以紅薯可以保存到很長的時間都不會壞。

保存方法二：我們準備一些干凈的衛生紙或報紙先鋪在桌面，再將紅薯一個一個都給它包裹起來，一定要包緊實，這樣可以起到防潮的作用，因為受潮，就會很容易受到細菌的侵害，從而引起紅薯的腐爛。一個個包好之后，再放進塑料袋中，將袋子里的空氣排干凈、系緊，同樣將它放在木板上，這樣可以保存紅薯很久都不會壞掉。紙張可以控水鎖水，能夠防止外界空間水分影響紅薯，也能夠留住紅薯原有的成分，從而保住它的新鮮度。

這兩種方法，可以根據你的實際情況來選擇保存，非常的簡單和實用，學會了在我們的生活中都能用得到。