餃子包好了之后，不要直接放冰箱保存，今天小編教你一個簡單的保存方法，冷凍過的餃子，不粘皮不會壞，再拿來煮的時候，還不會煮破皮，方法太實用了。

餃子，很多朋友都比較喜歡吃，水餃，煎餃吃起來的味道，還是非常可口的，平時，閑暇時分，包一些餃子起來，放在冰箱里面，想吃的時候就會特別方便，早上起來給家人煮餃子吃，或者晚上餓了，也可以自己煮餃子，自己包的餃子干凈又衛生，而且餡料十足。

為什麼包好的餃子，不能直接放冰箱里面保存，因為剛包的餃子，餃子皮是軟的，冰箱里面的水汽會附著到餃子表面，從而結冰結霜，餃子表面吸收了少量的水汽，熱脹冷縮，就容易導致開裂，破皮，甚至粘連在一起。

所以，我們在包餃子的時候，一定要捏緊餃子皮，防止餃子里面的汁水流出來，如果餃子皮沒捏緊，不但容易開裂，而且里面的汁水滲出來，還容易把餃子粘連在一起，甚至還會影響到餃子的口感。

在我們包好餃子的時候，可以拿一個干凈的盤子過來，在盆子底部撒上一些面粉，面粉的用量不需要太多，如果撒的面粉太多，就會粘連在餃子上面，下次煮餃子的時候，清水里面都是面粉，湯汁就會變得比較黏稠。

接著，我們把包好的餃子，擺放在盤子里面，餃子和餃子之間要留有空隙，擺好了之后，我們用保鮮膜，把盆子密封起來，這樣里面的餃子，就接觸不到冰箱里面的水汽，然后，把餃子放在冰箱冷凍室里面，冷凍一兩個小時，把餃子完全凍住。

餃子凍好了之后，我們把餃子拿出來，一個個裝到保鮮袋里面，打結密封好，或者也可以裝在保鮮盒里面，讓餃子處在一個完全密封的環境里面，再把餃子放在冰箱里面冷凍，保鮮袋，保鮮盒可以隔離冰箱里面的水汽，還可以防止餃子因為過度冰凍，產生開裂的情況。

用這個方法來保存餃子，就不會出現粘連的情況，不但可以延長餃子的保鮮期，而且還可以鎖住餃子里面的味道，因為餃子和冰箱的水汽隔離開了，這樣下次拿出來煮的時候，餃子個個都是新鮮的，味道就像剛包的一樣好吃。

這里大家需要注意一下，我們把餃子裝到保鮮袋的時候，建議每一袋，按一個人的用量來裝，這樣每次拿出來煮的時候，就會方便很多，家里有幾個人就拿幾袋出來，有時候，自己想吃宵夜，拿一袋出來就可以了，這樣拿取會比較方便。

冰箱冷凍食物時候，一般還是建議密封保存，因為食材被密封了之后，不但不會接觸到冰箱里面的水汽，不會產生異味，而且還不會出現串味的情況，平時，冷凍食材的時候，如果食材沒有外包裝，那麼就用保鮮袋，或者用保鮮盒來收納。