他們絕對不允許這種事情發生。
顏禾看著這兩個人像腳底生根了一般,站在小廚房不走,本來就小的廚房更加擁擠,實在是有點呼吸不暢。
顏禾被氣笑了,“你們兩個不走,是要幫我打下手嗎?”
他們兩個互相嫌棄的看了一眼,眼神都是對彼此的不信任,然后爭先恐后的說。
“三師姐,只留我一個人就行了,我的效率很高的,他是魔獸化成人的,肯定笨手笨腳都不如我來的靈活。”
“死女人,給你一個機會,你到底選誰?我可是先告訴你了,我之前可是我們那里的大廚,做的飯那可是膾炙人口,人人都是爭先恐后的來吃,你要是錯過了這個村就沒這個店了……”
第202章 神色有些閃躲(皺紗魚腐)
顏禾:……
沒想到在這個世界還能看見小學雞互啄。
顏禾抿了抿嘴,開始毫不客氣的又下了一次逐客令,“去去去,你們兩個我哪一個都不選,別在這里給我添亂,你們兩個要是留在這里幫忙的話,那就是幫倒忙。”
蘇暢清第一個不服氣,他下意識的攥緊了拳頭,伸長了脖子,脖頸之處有一層淡淡的粉紅,不知道是氣的還是羞的,“三師姐,沒想到你竟然看不起我?”
哼唧神色有些閃躲。
沒想到他人生第一次說大話,就這麼毫不猶豫的被揭穿了。
他哪里會做什麼飯,從來都沒碰過,怎麼可能是他們那里的大廚?
沒想到這個女人還挺機智的嘛,一下子就看出來了。
于是他們兩個被顏禾毫不猶豫的趕了出來,顏禾“砰——”的一聲關上門,他們兩個只能在小廚房門口面面相覷。
蘇暢清看向他,還是沒有放棄這個意圖,他向他挑了挑眉,“哼唧?”
哼唧撒腿就跑,只留下一句“再見”在空中飄蕩。
顏禾看著空蕩的小廚房,緩緩松下一口氣,終于清靜了。
她得抓緊時間做飯,還得去修煉呢。
她估計這幾天馬上就能晉升成筑基期了,她要成為金丹期指日可待。
她有信心!
好了,她得平復一下心情。
現在她的主要任務是做飯。
今天做什麼好呢?
顏禾抿了抿唇,斂下心神,很快就有了主意。
……
仔細看,這些在油鍋里面膨脹的小坨坨,不是油豆腐也不是油面筋,而是——
外皮薄如蠶翼,口感嫩滑無比,來自非遺技巧,皺紗魚腐。
既然是非遺手藝,就一定不能掉以輕心。
做魚腐的魚,最好是喝優質水長大的小鯪魚。
顏禾片魚肉,拔魚刺,剝魚皮。
她將略帶腥氣的紅肉,除凈凈,留下嫩白的魚肉,剁泥泥,倒鹽塘和蔥姜水,攪勻勻,加蛋清和木薯粉,上勁勁……
顏師傅告訴你,做炸魚腐最難的難點,就在于——控溫。
下鍋的時候,油溫最好維持在六十至七十度之間,讓魚丸從里到外均勻地受熱。
待丸子全部浮起的時候,顏禾又要把油溫升至一百度,用漏勺來回翻面一千二百息,直到表面微微發黃,顏禾再把油溫升到一百五十度以上,讓魚腐充分膨脹,至色澤油光金燦,至體態圓潤飽滿。
顏禾小妙招:入鍋之后,要反復翻面,一刻也不能歇停,因為一旦停下,膨脹的表面,便會迅速塌陷。
為了避免將魚腐壓出一條屁股縫,顏禾小心翼翼地舀進鍋里,小心翼翼的翻滾成球型。
顏禾望著鍋中魚腐上色均勻,聞見陣陣油香,飄渺馥郁,顏禾的面上依舊淡定,但她的內心卻激動不已。
要出鍋了!
根據菜譜上的記載,皺沙魚腐之所以得名于皺紗魚腐,是因為它剛出鍋時,由于內部空氣冷卻,而迅速坍塌,變化在表面出現不規則的紋路,因此得名與皺紗魚腐。
皺紗魚腐可炸可煮,可煮可燉,但顏禾最想嘗試的還是釀肉。
肥瘦相間的豬五花,想吃的舉個爪?
顏禾一想到豬五花,就會想到哼唧,一想到哼唧就會想到他初次在她面前化為人形……那肥碩的身軀,怎麼辦,她好像有點不太想用豬五花釀肉了。
顏禾費了很大勁,才緩緩平復了一下心情,才把內心那種惡心的感覺給壓了下去。
她自己安慰自己,豬五花是豬五花,豬肉是豬肉,哼唧是哼唧。
這兩者沒有任何關系。
除了加豬五花肉之外,顏禾還加了冬菇和芋頭,還有清脆的韭菜。
顏禾用剪刀剪開一個小口,輕塞一坨小肉,蒸一蒸,煨一煨,再配上一碗魚腐魚骨絲瓜湯。
新鮮出爐!
端去給師兄師弟師妹們吃!
……
蘇暢清別提這種感覺有多難受了。
知道一個勁爆的秘密,卻不能和大家說的感覺真的很難受!
蘇暢清自己安慰自己,這應該不算秘密吧?
只不過是一頭魔獸可以化為人形而已,告訴大家告訴大家了吧,三師姐應該不會介意的吧。
等等……
那頭豬呢?
他就應該帶到大家面前,給他們好好瞧瞧。
不對呀,怎麼那麼大個人影就不見了呢?
剛才還在他前面的。
蘇暢清一頓好找,終于低下頭發現了一坨小的不行的東西。